吃貨營養師高敏敏

提問：你都狼吞虎嚥or細嚼慢嚥？我先說 我真的是慢食派⋯因為吃太快容易變胖啊⚠️

雖說控制飲食是控制體態很重要的環節
但吃飯的速度 也是一個眉角啊！

👩🏻‍⚕️奉上  #吃太快變胖原因

⚠️原因一：易攝取過多熱量
易吃下1.5倍的食物 造成身體負擔
除此之外也可能導致下一餐吃更多

⚠️原因二：很難產生飽足感
產生飽足感至少要20min
當吃太快時 容易因為沒感覺到飽
導致吃更多 或是在餐後吃垃圾食物
如果不吃正餐卻吃一堆零食⋯到下一餐又不太餓 就會導致惡性循環

所以推薦慢慢吃之外 也可以多吃蔬菜 除了營養外也能更延長飽足感🥬

⚠️原因三：胰島素阻抗
血糖波動大 日積月累下來就可能使胰島素阻抗 漸漸造成脂肪堆積⋯

這時就有人問營養師 
「我就是吃東西很快啊⋯改不了吧」
到底要如何做 才能放慢吃東西的速度？
其實建議：

1.用筷子小口吃
盡量使用筷子 並放慢吃飯速度🥢

2.找慢食者吃飯
跟慢食者一起吃飯 改善吃太快的習慣

3.告訴自己 每口至少嚼20下再吞
減少腸胃負擔

4.吃未精製食物
未精緻食物較粗硬 更能放慢吃飯速度

現代人人斜槓人生 到了吃飯時間又常常吃很快
其實除了注重營養均衡 
「慢食」也是維持身材的關鍵之一

同時也提醒大家
也不要等餓了才去吃飯🙅🏻‍♀️
按時定量攝取、維持餐餐均衡不過飽才是較好的飲食習慣

希望大家都能將飲食的好習慣 慢慢貫徹到生活中執行👍🏻

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員