吃貨營養師高敏敏

你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎？😉奉上 #最少農藥殘留 #乾淨蔬果排行榜

其實美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年都會對常見蔬果進行農藥的檢驗🧪並公佈「Clean 15」也就是15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行！

第1名：酪梨
第2名：玉米
第3名：鳳梨
第4名：洋蔥
第5名：木瓜
第6名：冷凍甜豆
第7名：茄子
第8名：蘆筍
第9名：青花菜
第10名：椰菜
第11名：奇異果
第12名：花椰菜
第13名：蘑菇
第14名：蜜瓜
第15名：哈密瓜

為什麼是說最少農藥殘留 而不是完全無農藥呢？因為多數農藥殘留量都在規定的安全標準內，大家不要太擔心。❤️

但要如何正確 #清洗蔬菜 呢？
1.先用肥皂將雙手洗乾淨（20秒）
2.準備一個盆 上面用流動自來水清洗 大約兩次。
3. 切掉葉子或莖上受損、腐爛部份
4.洗乾淨後，用紙巾或乾淨的毛巾擦多餘水分就可以烹調囉！

提醒大家 要煮時再做清洗的動作
清洗完畢之後再切蔬果 才能避免營養素在洗的時候從切口流失喔！

千萬不要洗乾淨再儲存 這樣可能會使細菌生長 提升腐敗的機率⚠️

👩🏻‍⚕️給大家口訣「要煮再洗、先洗後切」

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員