誰家也喜歡煮一鍋玉米 暖呼呼的嗑著吃好涮嘴~但!玉米是澱粉不是蔬菜啊!要記得跟飯做替換減量 以免主食吃太多而發胖。
先猜猜哪種顏色最低卡?👩🏻⚕️
以下奉上每100g的各種玉米數值:
1.🌽#白玉米 又稱 #水果玉米 66kcal
碳水11.4g/蛋白質3.4g/脂肪0.6g/
膳食纖維3.7g/β-胡蘿蔔素10ug/維生素c11mg
✔️米粒象牙白,皮薄豐潤,口感黏甜適中,風味獨特💯
2.🌽#雙色水果玉米 105 kcal
✔️外葉是淡綠色,裡頭有黃白雙色的品種
✔️甜度較甜玉米高,但澱粉含量較低,有豐富的維生素E及纖維素,可抗衰老、助消化
✔️適合製作沙拉,也可以蒸煮,約五分鐘即可
3.🌽#甜玉米 107 kcal β-胡蘿蔔素含量最豐富!
✔️淺綠外葉黃色穗粒,顆粒小而圓潤、皮薄軟嫩、香甜可口
✔️含胡蘿蔔素、玉米黃素,增強保護力首選~
✔️最常煮成湯品,大人小孩的最愛❤️
4.🌽#紫玉米 168 kcal
✔️玉米粒呈現深紫色 有豐富花青素 幫助抗氧化
5.🌽#糯玉米 172 kcal
✔️玉米粒可能混有紫皮與黃皮,嚼勁Q彈
有沒有發現 白玉米熱量最低!因為醣分較少、抗性澱粉較多(熱量更低)
但儘管如此1~1.5根左右的玉米 就相當於一碗飯囉!
有吃玉米的話 就要減少吃飯或其他澱粉的量唷!
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師,專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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