你愛吃起司嗎？今天是起司控的回合🧀️👩🏻⚕️奉上 #5種起司 #營養比一比 你愛吃哪一種？
#馬斯卡彭起司
是做提拉米蘇的重要材料 常用於甜點或做抹醬 脂肪含量超高！
脂肪含量：91.5%
熱量：403kcal
#奶油起司
可直接食用或塗在食物上 稀奶油製成的軟質起司 質地鬆軟
脂肪含量：89.4%
熱量：342kcal
#半硬質起司
就是卡通裡跟老鼠常吃的那種！ 因產氣菌讓結構帶有孔洞的艾曼塔起司
脂肪含量：70%
熱量：386kcal
#極硬質起司
常被用來製作起司粉 灑在義大利麵或燉飯上面 例如:帕瑪森起司
脂肪含量：60.5%
熱量：431kcal
#軟質起司
披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司 柔軟有彈性
脂肪含量：54.6%
熱量：280kcal
（以下為每100g之數值）
比較看看 有沒有發現起司的脂肪含量非常可觀！
以熱量最低的軟質起司為例 脂肪含量也有54.6%！
等於說一半以上都是脂肪⚠️
建議愛吃起司的大家還是要適可而止啊
但起司的營養還是很不錯的👍🏻
每天吃大約兩片（45g）的起司可以補充到240mg的鈣含量=一份乳製品
🔍成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5-2份乳製品
🔍一份乳製品可提供約240mg的鈣質
其實大多數朋友每日的乳品攝取量非常不足⚠️
除了牛奶之外也很推薦從乾酪、起司等補充🧀️✨
唯獨要特別注意「鈉含量」
也要多注意⚠️選擇天然起司、少人工添加物、色素香料（看後面的營養標示會最清楚）
另外我們常聽到有起司、乳酪、乾酪 但它們之間有什麼不一樣？是同一種東西嗎？
👉🏻以台灣法規的名詞定義中，「起司&乾酪」=「 Cheese」就是我們日常生活食用的起司。
但是！
法規裡的「乳酪」則用來代表這些乳品經油脂加工製成的半固態狀奶油 是稱「Butter」（所以下次看到貼中文標寫乳酪的產品 要特別注意 他的油脂含量高就不是屬於乳品類的起司唷！
有沒有覺得 一種食物的風情萬種 真令人趣味橫生❤️你最愛吃哪一種？也可以留言跟我分享
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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