「歡迎光臨ようこそ！」喜歡吃日式拉麵、日式豬排丼飯的請舉手🙋🏻♀️
你都怎麼點餐呢？
有時拉麵店除了拉麵 也有許多餐點讓人垂涎🤤
👩🏻⚕️奉上 #日式拉麵 #熱量停看聽
你都點什麼？
🔴紅燈區 盡量不吃
湯底 雞白湯、豚骨
麵條 細麵
肉類 炸豬排
配料 煎餃
🟡黃燈區 少吃
湯底 味噌、辣味噌
麵條 粗麵
肉類 叉燒肉
配料 燒肉飯
🟢綠燈區 適量即可
湯底 鹽味、醬油
麵條 蕎麥麵
肉類 雞肉、海鮮
配料 蔬菜、毛豆
其實吃拉麵時會影響熱量高低
除了有麵條和料的不同之外 最大因素還是湯頭！
所以聰明選擇湯頭 熱量和鈉含量就不會那麼高
推薦原味、醬油拉麵 少點豚骨、味噌
除了拉麵之外 配菜也是陷阱之一
像是一顆一口的煎餃竟然要41大卡 10口就快410大卡！
更不用說大家還要加醬⋯（加上一匙醬油 鈉含量已破千😱
除了計算熱量 鈉含量也是必須注意的對象
🔍衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）
而有高血壓疾病的人更是要減少到1200mg⚠️
所以建議吃拉麵時 湯不要喝完
不要覺得剩下湯=浪費 我們省下的是健康呀！😉
除此之外 配菜也是必須注意的
👉🏻像是蔬菜、毛豆就是很好的選擇！
尤其毛豆就是很棒的植物性蛋白質來源！
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的”完全蛋白”
更是素食者必吃的優質蛋白來源👏🏻
選擇之外 也要記得吃的順序也很重要‼️
先吃蔬菜👉🏻再吃蛋白質👉🏻最後吃澱粉主食（也就是拉麵本人🍜
👉🏻飯後再來份水果 補充膳食纖維、維他命C 、鉀同時也能排多餘的鈉🍎
雖然說這麼多 但偶而吃吃拉麵還是很過癮幸福的😆
你最喜歡怎麼搭呢？可以留言跟我分享😉
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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