哈吶！點菜啦！熱炒店一定要點哪一道呢？誰說油炸熱量最高 川燙的蒜泥白肉感覺很清淡？
再配上啤酒 omg ！好好的一餐怎麼一直在爆卡！⚠️
👩🏻⚕️奉上 #熱炒店 #熱量圖鑑
今天就來告訴你如何避開熱炒店地雷 讓2022持續瘦瘦瘦！
(以下為每一份餐點之估值 實際份量每家店各異 大家可以抓個範圍）
蒜泥白肉(300g) 1120kcal
醬爆雞丁(350g) 720kcal
沙茶羊肉(400g) 695kcal
薑絲大腸(300g) 680kcal
醉雞(600g) 640kcal
蠔油牛肉(400g) 575kcal
宮保雞丁(350g) 460kcal
蝦仁滑蛋(350g) 415kcal
炒海瓜子(350g) 405kcal
炒螺肉(300g) 400kcal
培根高麗菜(400g) 370kcal
鳳梨蝦球(250g) 320kcal
蛤蜊絲瓜(350g) 320kcal
薑絲小捲(250g) 300kcal
苦瓜鹹蛋(350g) 295kcal
清蒸石斑(250g) 290kcal
豆酥鱈魚(150g) 270kcal
蝦醬空心菜(300g) 260kcal
炒蛤蜊(300g) 220kcal
炒空心菜(300g) 200kcal
清蒸鱈魚(150g) 185kcal
涼拌竹筍(300g) 170kcal
清燙蝦盤(150g) 155kcal
啤酒(一瓶600ml) 294kcal
有沒有發現 看似清淡的蒜泥白肉居然排行第一⚠️
雖然是川燙的料理 感覺很清淡 但其實蒜泥白肉本身就是油脂量很高的豬肥肉切片 所以熱量來源都是在食材本身了！
（建議高血脂或要減脂的人需特別控制 儘量不要吃）
薑絲大腸、沙茶牛肉、醬爆雞丁也都是屬於熱量地雷菜色（大腸是內臟食材、沙茶是高油脂醬）
不只熱量高 過多的調味也會導致鈉含量攀升。
因此建議吃熱炒時：
1.以低脂海鮮為主 肉類為輔 減少選擇肥肉及內臟類餐點
2.烹調方式以清蒸、汆燙為主 減少油炸及醬料的使用
以免重鹹造成水腫 及鈉含量攝取過多
3.別忘記點盤青菜🥬補充膳食纖維
並優先選擇涼拌或特製少油
因為熱炒菜會導致油脂攝取過多
4.如果真的想吃高熱量餐點 建議可以以原味為主 減少醬料使用
（也教大家一個小撇步😉在碗底預留一些白飯 可以幫助吸取多餘的湯汁及醬料 但提醒大家不要吃下肚喔！
5.以無糖茶、水來代替啤酒 如果真的想喝酒 建議：
👩🏻女性每天不超過1個酒精當量
🧑🏻男性每天不超過2個酒精當量
(一個酒精當量＝＝啤酒🍻375c.c =15g酒精＝105大卡)
希望大家在大魚大肉之餘 也別忘記健康 以免把熱量通通吃下肚
祝大家新的一年事事順心、健康不卡油⚡️
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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