吃貨營養師高敏敏

不給糖就搗蛋的節日快到了🎃萬聖節 絕對不能少了南瓜這位主角🎃
不只是萬聖節的萬用裝飾
營養也是超豐富！

👩🏻‍⚕️奉上 #南瓜 #營養檔案
南瓜營養知多少？
除了護眼、護心 還可以防癌喔！

營養師先來給大家科普一下
一顆南瓜裡 就有許多好處：

#β-胡蘿蔔素
轉換成維生素A 保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康

#高纖維
高飽足感 豐富的纖維還能抑制胃口

#維生素A
保護粘膜健康 顧皮膚、顧眼睛、增強免疫力、對抗感染👍🏻

#維生素E
提升免疫功能 強力抗氧化、降發炎

#礦物質鉀
預防心血管疾病 降血壓、消水腫

#維生素C
縮短感冒病程、增進白血球的生成 讓免疫細胞更有效運作 也加快傷口癒合！

#南瓜籽 裡面有豐富的 #鋅
消除男性攝護腺的初期腫脹 保健泌尿系統 也跟免疫力很有關係唷！

有沒有發現南瓜真的好處多多
但其實品種也不少
趕緊來看看 你喜歡吃什麼品種？

#台灣南瓜
熱量 46kcal
水分 86.4g
β胡蘿蔔素 2262ug
維生素A 4907I.U.
維生素C 3.4mg
維生素E 0.42mg
鋅 0.3mg

#日本南瓜
熱量80kcal
水分 77.4g
β胡蘿蔔素 3648ug
維生素A 6079.U.
維生素C 24mg
維生素E 0.55mg
鋅 0.2mg

#栗子南瓜熱量 79kcal
水分 76.9g
β胡蘿蔔素 1096ug
維生素A 1827I.U.
維生素C 13.7mg
維生素E 2.1mg
鋅 0.2mg

#菊花南瓜熱量 72kcal
水分 78.3g
β胡蘿蔔素 919ug
維生素A 1531I.U.
維生素C 18.8mg
維生素E 1.37mg
鋅 0.5mg

總之 建議大家平時就可以多吃南瓜
他是屬於全穀雜糧類 可以用他取代部分精緻澱粉
幫助身體維持免疫力、更健康
也祝大家萬聖節快樂！