吃貨營養師高敏敏

圍爐完馬上要迎接初一🧨準備去哪走春迎新年呢？想好要到哪個廟口迎福嗎？
且慢～先奉上廟口美食熱量圖鑑
過年你必吃哪一樣呢？

牛肉麵(一碗) 870Kcal
涼麵(一盤) 653Kcal
珍珠奶茶(一杯) 650Kcal
鹽酥雞(一份) 600Kcal
營養三明治(一份) 585Kcal
大腸包小腸(一份) 582Kcal
臭豆腐(一盤) 565Kcal
蚵仔煎(一盤) 516Kcal
米糕油飯(一碗) 515Kcal
炒米粉(一盤) 510Kcal
滷肉飯(一碗) 500Kcal
什錦炒麵(一盤) 500Kcal
麵線(一碗) 415Kcal
肉羹湯(一碗) 370Kcal
肉圓(一顆) (324Kcal
花生粉豬血糕(一支) 321Kcal
烤玉米(一支) 315Kcal
碳烤香腸(一根) 295Kcal
潤餅(一條) 225Kcal
蕃茄蜜餞糖葫蘆 (一支) 100 Kcal

有沒有發現 還是管住嘴 比較保險…

👉🏻建議想吃牛肉麵的你，改選清燉湯頭及牛腱肉部位，以及粗麵條，ㄒ因為紅燒湯頭會添加豆瓣醬，那就是很可怕的熱量⚠️
而牛腱肉油脂較少 是熱量較低的部位
👉🏻選擇粗麵條是因為體積較大 吸附的湯汁也會比較少！
還有千萬不要因為好吃就把湯喝光光 最可怕的熱量就是在湯裡😥

👉🏻而一碗清爽的涼麵竟要653大卡 一份臭豆腐也要530大卡！
如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃...OMG！鈉含量直接要飆破整天鈉攝取量 隔天水腫直接倒長2kg！

👉🏻玉米、豬血糕、米糕、米粉、勾芡的蚵仔煎跟羹、肉圓的皮、都.是.澱.粉！！！
有吃到就要減少飯量！血糖高的人更要避免這樣的澱粉來源👍🏻

👉🏻再來剖析一下營養三明治 熱量會高的原因，主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋，是油滋滋的隱藏版高油脂食物⚠️

👉🏻至於鹽酥雞，外層裹了一層粉、又沾滿了油+整個拿去油炸，所以熱量才會層層往上堆疊，食物熱量可以比原食材多2-5倍

另外也不要覺得糖葫蘆熱量不高就很安心，包著糖衣的水果 吃了就不能再喝含糖飲料啦！不然一天糖分攝取會爆表的

建議大家 過年的食物都要注意「適量」才不會都堆積在身上了😉

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員