燙青菜你最愛吃哪一種？🤣我好愛青江菜喔😚
不用我說 大家都知道吃青菜有多重要吧！
但普遍外食的蔬菜份量都不夠⋯要不然就是太吸油⋯
既然要加菜 我們就要選 低油高纖
來個膳食纖維 更高的蔬菜🥬😉
👩🏻⚕️奉上 #燙青菜 #營養圖鑑
以下青菜為100克之數值（燙完大約是半碗的量）
醬料為15克之數值（約一湯匙）
#韭菜豆芽 44kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀250mg
#黃豆芽 34kcal / 膳食纖維2.7g / 鉀296mg
#豌豆苗 31kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀363mg
#地瓜葉 28kcal / 膳食纖維3.3 g / 鉀401mg
#菠菜 24kcal / 膳食纖維3.2g / 鉀510mg
#龍鬚菜 24kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀220mg
#花椰菜 23kcal / 膳食纖維2g / 鉀266mg
#高麗菜 23kcal / 膳食纖維1.1g / 鉀187mg
#空心菜 22kcal / 膳食纖維2.9g / 鉀84mg
#紅鳳菜 22kcal / 膳食纖維2.6g / 鉀312mg
#Ａ菜 （不結球萵苣） 17kcal / 膳食纖維1.5g / 鉀158mg
#大陸妹（福山萵苣） 13kcal / 膳食纖維1.4g / 鉀248mg
#油菜 12kcal / 膳食纖維1.6g / 鉀220mg
#小白菜 10kcal / 膳食纖維1.3g / 鉀109mg
#青江菜 10kcal / 膳食纖維1.1g / 鉀114 mg
#香油 132kcal
#肉燥 60kcal
#醬油膏 15kcal
#辣椒醬 12kcal
2020年衛福部公告中 新增了「膳食纖維參考攝取量」
🔍19歲以上的成人 每日膳食纖維建議攝取量大約落在20-38g
(依照年齡、性別、活動量、總熱量攝取而有不同)
👉🏻建議攝取量為25-30克/天
而大多天然的蔬果中 都富含膳食纖維 可以幫助腸道健康、增加免疫力
但是營養調查顯示 #9成以上國人膳食纖維攝取不足啊！
就算每天按時排便 也不一定沒有宿便問題！
有排便≠沒宿便⚠️（只能說可能沒便秘...但還是會有很多意想不到的「渣」吸附在腸壁內…
而且人體的免疫系統70％都分佈在腸道中
腸道又有「第二大腦」的稱號 是因為腸胃跟大腦其實是會互相影響的
如果想改善腸胃健康 只補充益生菌還不夠！
還要多吃讓益生菌生長的 益生質
膳食纖維 就可以幫助體內益生菌生長
所以腸胃健康 當然就會讓心情放鬆囉！
👩🏻⚕️營養師貼心提醒
除了多吃膳食纖維 保持嗯嗯順暢
良好的睡眠作息、適當的運動量
也都是讓腸道健康的生活習慣唷❤️
希望大家都能有健康的腸道
吃外食的同時也別忘了照顧身體😉
今天就來盤 燙青菜吧！
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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