吃貨營養師高敏敏

你們知道嗎？玉米筍是玉米小時候～
但是⚠️玉米是澱粉、玉米筍是蔬菜呀！

種玉米🌽的時候，農夫會摘下一些幼小的果穗

讓養分更集中，這些嫩果穗就是「玉米筍」👏🏻

我很愛玉米筍～它是幾乎沒有農藥殘留、沒有害蟲疑慮的蔬菜
層層被包裹著～
建議大家可以買帶殼的玉米筍，營養保留更完整唷！

剝下來的玉米鬚不要丟掉～
容易水腫的人，可以拿來煮成玉米鬚水

豐富的鉀離子排掉身體過多的鈉，利尿、消水腫很棒的😉👍🏻

而長大的玉米筍，澱粉質會越來越多，成為澱粉類的玉米🌽
你們看碳水化合物的含量就會比較清楚了！

大約一根玉米就等於半碗白飯的熱量囉！（140大卡）
記得有吃的話，要跟飯量做替換，才不會吃下過多的澱粉而囤積⚠️

曾經有一個女同學，以為玉米是蔬菜，不會胖～

一天吃掉8根水煮玉米，反而一點都沒有瘦下來，一週還反胖2公斤😅

看來，還是要先搞清楚食物的本質，不要傻傻分不清楚呀！👩🏻‍⚕️❤️

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員