吃貨營養師高敏敏

每刷一次烤肉醬就多5大卡
來回刷5次(約一湯匙)就多了25大卡+391mg的鈉含量！⚠️

而且烤肉易致癌 不是只有烤焦才會！

👩🏻‍⚕️肉類只要經過高溫燒烤就會釋放出致癌物質多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）

不是只有烤焦部位才有，若放在炭火直火上燒烤，影響更大。

自己做烤肉醬吧！
👉🏻低卡、低鈉、降低致癌物質生成
👉🏻幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積👍🏻

1.【鳳梨烤肉醬─搭配肉品】
材料：
鳳梨1/4顆、檸檬3片、薄鹽醬油1大匙、洋蔥1顆、蒜頭3瓣。
✔️好處：
鳳梨酵素促進蛋白質分解
肉質更軟嫩可口，減少腸胃負擔。

2.【奇異果烤肉醬─適合搭蔬菜或肉品】
材料：奇異果1顆、薄鹽醬油2大匙、醋1小匙、蒜頭3瓣、薑4片。
✔️好處：
奇異酵素、膳食纖維，助消化、少囤積、烤後順暢～

3.【柚子烤肉醬─適合搭配海鮮】
材料：柚子1/4顆、檸檬1/4顆、薄鹽醬油1大匙、蒜頭3瓣、米酒少許。
✔️ 好處：
柚子富含維他命C，幫助抗氧化、減少致癌物質生成！口感清爽不油膩，搭配米酒去腥，跟海鮮最搭～

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員