端午節快到了 你期待吃什麼粽？
北部粽、南部粽、鹼粽 還是破千卡的荷葉粽
👩🏻⚕️給大家列出熱門粽子 #熱量排行榜
分析如下✍🏻
「鹹粽區」
✔️#廣州荷葉粽（650g）約1066大卡
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食⋯
尤其是鈉含量超過1000毫克
將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半
尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
✔️#北部粽(210g) 518大卡
北部粽，事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高
尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
✔️#南部粽(210g) 477大卡：
雖說南部粽以水煮熱量較低
但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材
若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡
等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
✔️#素粽 (210g)480大卡：
素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些
但素食朋友千萬別因此掉以輕心，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。
✔️#客家粿粽（80公克）172大卡：
因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
✔️#燕麥全穀粽(210g) 415大卡：
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇
比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩
但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
「甜粽區」
✔️#鹼粽（100g）136大卡：
小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低
但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡唷！
✔️#水晶粽(145g) 175大卡：
是受各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺
因餡料不同熱量也在150~250大卡不等
但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量
擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。
✔️#水果冰晶粽（55g)115大卡
感覺比較健康 但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過 才會香甜好吃⋯
也要注意不要一顆接著一顆吃。
✔️#奶茶冰粽（55g)145大卡
現在的口味很多元 但是甜口味的
一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性⋯學會看成份表很重要。
✔️#豆沙粽(120g) 396大卡：
常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
衛福部建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%
若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算
每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！
粽子要吃 端午要過❤️
下回分曉吃粽不怕重的秘訣😉
預祝大家 端午佳節快樂～
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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