吃貨營養師高敏敏

你喜歡吃蟹膏or蟹黃？🦀️

有沒有發現～其實一隻蟹的熱量並不高😉
它其實是低脂肪的海鮮🦀️

唯獨「蟹膏」和「蟹黃」這兩個部位要注意⚠️
特別美味之外😆「膽固醇」含量也最高
因為蟹膏、蟹黃是螃蟹的腺體、分泌物或卵，以及為了應付寒冬儲存的滿滿脂肪😋

營養方面含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵、硒等礦物質及維生素A👍🏻

但一隻5兩重的紅蟳 膽固醇含量就可以高達370mg⋯⋯

世界衞生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量要低於300mg
有心血管疾病的人更應低於200mg

如果有血脂異常、膽固醇偏高的人，就要特別注意，不要自己一個人嗑掉一整隻～
若大量食用可能會讓膽固醇增高，增加心血管病的風險⚠️（為了一時美味⋯母湯安捏啊⋯

另外，易痛風體質的人也要小心蟹黃蟹膏的高普林可能引發痛風！

吃蟹的時候
❌蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等記得剔除不吃！容易暗藏寄生蟲！


創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員