吃貨營養師高敏敏

南瓜不是蔬菜 是高纖維澱粉喔～
萬聖節可以不吃糖～但一定要吃可以裝飾、又營養的南瓜🎃😂

👩🏻‍⚕️奉上 #南瓜營養好處

✅眼睛晶亮
南瓜富含β-胡蘿蔔素 可轉換成維生素A
幫助眼睛健康 維持昏暗光線中的視力
保護皮膚、黏膜的健康 提升對細菌的抵抗力💪🏻

✅攝護腺健康
礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題
可保持攝護腺的健康

✅變漂亮
維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成
使皮膚保有彈性、不鬆垮✨
還能抵抗紫外線對皮膚的傷害 幫助淡化斑點

✅保護心血管/防止中風
礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病
有維持電解質平衡、調節肌肉的功能
還可幫助利尿、消水腫
若是身體缺乏礦物質鉀 則會容易疲勞、心律不整⚠️

✅增強免疫力
維生素A、C、E 等等
可幫助抵抗細胞過度氧化、抗老化
還可加強保護力、增強免疫力💪🏻

✅改善敏弱肌
維生素A可維持皮膚、黏膜健康
還可以顧眼睛、幫助抗癌
若缺乏維生素A 則會出現掉髮、皮膚乾燥的情況⚠️

✅排便順暢
南瓜含有豐富的膳食纖維 可幫助腸胃蠕動
且熱量低、高飽足感 是減脂人的好夥伴😉

再來帶你看看 #南瓜品種 你最喜歡哪一種？

#台灣南瓜
熱量 46kcal
膳食纖維 1.4g
β胡蘿蔔素 2262ug
維生素A 4907I.U.
維生素C 3.4mg
維生素E 0.42mg
鋅 0.3mg

#日本南瓜
熱量80kcal
膳食纖維 3.1g
β胡蘿蔔素 3648ug
維生素A 6079.U.
維生素C 24mg
維生素E 0.55mg
鋅 0.2mg

#栗子南瓜
熱量 79kcal
膳食纖維 3.3g
β胡蘿蔔素 1096ug
維生素A 1827I.U.
維生素C 13.7mg
維生素E 2.1mg
鋅 0.2mg

#菊花南瓜
熱量 72kcal
膳食纖維 2.2g
β胡蘿蔔素 919ug
維生素A 1531I.U.
維生素C 18.8mg
維生素E 1.37mg
鋅 0.5mg

總之 建議大家平時就可以多吃南瓜 
他是屬於全穀雜糧類 可以用他取代部分精緻澱粉🌾
幫助身體維持免疫力、更健康💪🏻
也祝大家萬聖節快樂！
Happy Halloween👻🎃

（女兒們學校的萬聖節討糖遊行 希望沒有遇雨取消 不然真的只能在教室吃南瓜了😅

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員