端午節快到了！你最期待吃到什麼粽？
北部粽、南部粽、鹼粽 還是破千卡的荷葉粽？還有各式各樣的甜粽子🤤
👩🏻⚕️奉上 #粽子 #熱量圖鑑
吃完一顆粽 要跑多久才能消耗熱量呢？
（啊粽子還是要吃 後面也傳授大家粽子安心吃的5個秘訣喔！㊙️
「鹹粽區」
#廣州荷葉粽（650g）約1066大卡：慢跑130min才能消耗
份量大 請與家人一起分享 勿一人獨食⋯
尤其是鈉含量超過1000毫克
將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半
尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量
#北部粽(210g) 518大卡：慢跑63min才能消耗
北部粽 事先把糯米用油炒過 香氣十足但熱量也偏高
尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵 一顆鹹蛋黃就有約125大卡
#素粽 (210g)480大卡：慢跑59min才能消耗
素粽中多以大豆蛋白取代肉類 熱量稍微低些
但素食朋友千萬別因此掉以輕心 要注意花生等脂肪餡料
分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點
#南部粽(210g) 477大卡：慢跑58min才能消耗
雖說南部粽以水煮熱量較低
但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材
若喜歡撒點花生粉 花生粉一湯匙約45大卡
等同於一份油脂 熱量也會跟著飆高
#燕麥全穀粽(210g) 415大卡：慢跑51min才能消耗
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群 是較健康的選擇
比較適合有高血脂、高血糖者享用 飯後血糖會較為平穩
但仍須控制份量 也因為食材口感較豐富 更要細嚼慢嚥 避免脹氣
#客家粿粽（80公克）172大卡：慢跑21min才能消耗
因份量小 當心忍不住一顆接一顆 熱量也跟著增加
「甜粽區」
#豆沙粽(120g) 396大卡：慢跑48min才能消耗
常見餡料為紅豆泥 因份量較多 甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量
#水晶粽(145g) 175大卡：慢跑21min才能消耗
是受各式各樣的水晶粽 讓人垂涎三尺
因餡料不同熱量也在150~250大卡不等
但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量
擔心成為泡芙身材的朋友 淺嚐享用即可
#奶茶冰粽（55g)145大卡：慢跑18min才能消耗
現在的口味很多元 但是甜口味的
一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性⋯學會看成份表很重要
#鹼粽（100g）136大卡：慢跑17min才能消耗
小小一顆是很多人的最愛 雖看似熱量相當低
但大多數都會加蜂蜜或果糖 一大湯匙的糖約再加47大卡唷！
#水果冰晶粽（55g)115大卡：慢跑14min才能消耗
感覺比較健康 但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過 才會香甜好吃⋯
也要注意不要一顆接著一顆吃
熱量之外 衛福部也建議：每日飲食中 添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%
若能控制在5%以下更佳！
以每日攝取2000大卡之成年人計算
每日添加糖攝取應低於25~50公克 一顆豆沙粽已超過一半！
到底吃粽要如何不怕重？
營養師直接傳授 端午「放粽吃」5秘訣
1.一天一顆 替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表
2.搭配蔬菜一起吃 增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡
3.飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜 助消化
4.甜粽要克制：勿一顆接一顆 含糖量高
5.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上 控制鈉量＆糖量
最後預祝大家 端午佳節快樂！
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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