吃貨營養師高敏敏

有奶字就很營養嗎？植物奶≠奶啊！

先來看一下全脂鮮奶的營養成分

以每300ml(大約一杯馬克杯的量）

是189大卡、蛋白質9.3g、鈣質312mg

其他的「植物奶」你們看看

不是蛋白質低、就是鈣質含量低

甚至有些都很低😅（椰奶是在喝好喝的吧

👩🏻‍⚕️奉上每300ml的植物奶營養價值

米奶 /180kcal

蛋白質：1.8g

鈣質：12mg

燕麥奶 /168kcal

蛋白質：4.2g

鈣質：57mg

椰奶 /147kcal

蛋白質：0.6g

鈣質：3mg

無糖豆奶 /96kcal

蛋白質：10.8g

鈣質：42mg

杏仁奶 /45kcal

蛋白質：1.77g

鈣質：591mg

衛福部的《每日飲食指南手冊》建議

一天最好喝到1.5～2杯牛奶來補充鈣質（很多人都沒喝到吧...

✍🏻牛乳的好處有哪些呢？

⭕️動物性蛋白質的胺基酸組成比較完整，量＆質都比植物性好！是人體好吸收的「優質蛋白質」。

⭕️動物性的鈣利用率比植物性好，因為植物含的膳食纖維、植酸草酸...都會影響鈣吸收。

植物奶優點就在含膳食纖維及一些特殊營養物質

如豆奶的大豆異黃酮

膽固醇＆飽和脂肪酸含量也較低

⭕️但是！牛奶的蛋白質、鈣質，甚至維他命A、B群含量均高於植物奶！

⚠️重點就是 兩者是“沒辦法互相取代”！！！

千萬不要喝了植物奶就覺得今天有喝到奶...

正確的營養均衡是很重要的！

創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏

中山醫學 營養學系

北商大MBA主攻保健保養

曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

具有

台灣高考營養師證書

工研院妝品原料管理師

糖尿病共同照護師

肥胖醫學體重管理營養師

美國營養學會會員