吃貨營養師高敏敏

你知道 大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首嗎？
什麼！每200人就1人罹患大腸癌？！
這是多麼驚人的數據...😓

還在吃著重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉嗎🍖？
小心已默默列入大腸癌的危險因子！
奉上 #台灣癌症之王 #大腸癌盛行率地圖
第1名 雲嘉南區
第2名 台北區
第3名 高屏區
第4名 中區
第5名 北區
第6名 花東區

有沒有發現雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌⚠️
換算下來 每200人就1人！
再加上近年來患大腸癌平均年齡也在逐漸下降 比以往年輕了5-10歲
可見太多人的飲食習慣都重油膩、重鹹口味⋯

想預防大腸癌 重點還是在於「飲食習慣」
再來奉上 #預防大腸癌 這樣吃＋做就對了！
避免加工肉類：加工肉類已列為第一級致癌物

✅吃食物原型態：少攝取加工食品
✅避免易致癌食物：像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物
建議少吃為妙
✅多吃蔬菜水果：建議每天2碗蔬菜＋2碗水果
增加膳食纖維攝取外 也能養好腸道好菌
✅維持排便習慣：好習慣能幫助腸道整潔乾淨
✅保持運動習慣：並定期檢查

其實大腸是身體非常重要的器官
畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸
換句話說大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄
當大腸有狀況時 就會影響消化器官和排便

之所以會有這麼多人罹患大腸癌 就是因為平時飲食不當
所以不管是年輕人還是長輩們
真的要時時注意每日飲食習慣 有所警覺
畢竟健康是一輩子的

除此之外 也建議50-75歲民眾可以去做免費大腸癌的篩檢
每2年1次 糞便潛血檢查
可以帶著健保卡到當地醫療機構定期篩檢👍🏻
如果飲食生活習慣不好、有家族史的朋友 也可以提早自費檢查
畢竟多一份預防也能多一點安心

癌症總是讓人聞之色變
所以更要一起藉由正確的飲食習慣來預防
飲食之外 也可以改變平時生活作息
像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等 都能預防癌症發生喔👊🏻

開心的小週末 來杯珍奶🧋滿滿的療癒儀式感❤️但喝一杯珍珠奶茶 要運動多久才能消耗？ 

用營養師的角度拆解一下珍奶🧋👩🏻‍⚕️
一大杯珍珠奶茶約=
一碗飯的澱粉＋13顆方糖＋20克油脂（OMG...

以一杯700ml去冰、正常甜的珍珠奶茶為例 熱量約有658kcal、含糖量約50g甚至超過⚠️

給大家都算了一下
喝一杯珍奶🧋要運動多久才能消耗？

散步（速率4公里/時）：188min
健走（速率6公里/時）：120min
爬樓梯（速率8.4）：78min
慢跑（速率8公里/時）：80min
快跑（速率12公里/時）：52min
騎腳踏車（速率10公里/時）：165min
游泳（速率6.3）：104min
跳繩（速率8.4）：78min

(以上熱量消耗以60kg者估算)

如果攝取熱量常常大於消耗熱量
讓身體橫向發展也是再正常不過的事了...
既然想喝 那就多運動吧！

而且運動除了幫助減重之外 也可以：
1.提高代謝
2.增肌減脂、曲線好
3.睡得好、煩惱少
4.舒壓～心情好
5.提升腦力、效率高
6.心肺功能提升UP!
7.預防三高代謝病
8.體力好 充滿活力
9.皮膚變好 白裡透紅❤️

另外營養師也要提醒大家 含糖量必須注意
🔍衛福部建議 每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 最好降到5%
例如：若每日攝取2000kcal為例
添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal)
大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念

建議大家：
1.能多喝水是最棒的！
2.奶茶如果已經有加珍珠 點無糖或少糖 
3.點越少糖越好（廢話😅

其實偶一為之的享受還是可以接受的👍🏻
重視飲食健康的人則可以多多參考
想滿足味蕾同時不怕胖 就一起動起來吧！

每次想很歐美風的買個萵苣做沙拉 卻搞不清楚哪個可以生吃哪個適合炒菜🤷🏻‍♀️

今天就👩🏻‍⚕️奉上 #各種萵苣 #熱量圖鑑
這些都是萵苣 你愛吃哪一種？

喜歡吃萵苣的請舉手🙋🏻‍♀️
說到萵苣 很多人都會想到美生菜
但其實萵苣家族非常龐大！快來跟營養師一起認識萵苣家族吧～

#廣東萵苣
吃法：炒食、生食
營養：17kcal 纖維1.7g

#嫩莖萵苣
吃法：炒食、煮湯
營養：14kcal/纖維1.2g

#不結球萵苣
吃法：炒食、沙拉
營養：13kcal 纖維1.6g

#日本奶油萵苣
吃法：沙拉、川燙、炒食
營養：13kcal 纖維1.4g

#荷蘭紅葉萵苣
吃法：炒食、沙拉
營養：12kcal 纖維2g

#結球萵苣
吃法：炒食、沙拉
營養：12kcal 纖維0.9g

#蘿美萵苣
吃法：生食、沙拉
營養：11kcal 纖維1.4g

#水植波士頓萵苣
吃法：生食、沙拉
營養：5kcal 纖維1.1g

其實萵苣的營養比你想像的還要豐富
除了膳食纖維 其中還含有：
✔️維生素A：守護黏膜、眼睛健康
✔️維生素B群：維持神經正常 避免躁動、憂鬱、躁鬱
✔️維生素C：使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化
✔️β-胡蘿蔔素：幫助保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康、增強免疫力、促進骨骼及牙齒發育、預防心血管疾病、癌症等👍🏻
✔️維生素E：強力抗氧化、降發炎

說真的很推薦大家將萵苣當作每日部分蔬菜攝取👏🏻
尤其現在面對夏日酷暑 我最愛的就是來一盤水果生菜沙拉❤️
除了含水份高達95％以上 幫助清爽涼口
還能補足膳食纖維和維生素C 是很棒的營養來源！

平時也可以將生菜自製成漢堡或三明治 補足營養所需

另外中秋節快到了 也推薦大家烤肉時用生菜包著肉吃
不只能解油膩 還可以幫助大魚大肉後的順暢喔😜

三明治夾心世代的你為了自己的理想和家中長輩、孩子們的生活而努力奮鬥
常常忙得昏天黑地，喘不過氣？ 

你也身處這樣的「 #三明治夾心世代 」嗎?
👉🏻上有老：為了照顧已退休的父母，天天加班😞
👉🏻每天壓力山大：像是工作事業、家庭老小、顧生計，生活整天被追著跑⋯
👉🏻下有小：奶粉、尿布、生活都要錢，壓力越來越大🤯

而忙於生活奔波的三明治夾心世代，我想應該不少人一坐就是一整天，閒暇時間又完全不想動，錯把坐著休息當作喘息，越坐反而越覺得累

三明治夾心族容易面臨的久坐困境：
⚠️平常工作久坐時間長
⚠️空閒時只想窩沙發喘息
⚠️照顧老小 勞動不等於運動
⚠️運動量不足 腸胃機能下降

其實久坐真的對身體傷害不小
久坐時間一長，會使身體活動量下降，腸胃活動跟著變慢
而吃下去的食物也沒辦法好好消化，長期累積下來，就容易造成腸胃卡卡不順
想確實達到完善的休息，營養師來教你兩招 #療癒身心祕訣
記得努力生活也要好好照顧自己！

1.找一個自己喜歡的運動，並維持習慣
有研究發現，運動可以幫助腦內啡及快樂荷爾蒙的形成，舒緩壓力、讓人感到開心🥰
而且想要打好體質基礎，增加活動量是關鍵！

2.天天早晚一瓶優酪乳
透過日常飲用好菌多多的優酪乳，幫腸胃動一動，讓排便更順暢、腸道不卡關，啟動新陳代謝的開關

像我們全家每天早上都會喝一瓶AB原味優酪乳，出門帶著走超方便👏🏻
晚上再來杯優酪乳當做餐後點心❤️
為什麼我會選AB優酪乳呢？因為小小一瓶，好處卻不少！

✅擁有腸胃2項國家健康食品認證，功效有保障
✅可增加腸內益生菌，維持好的消化環境
 
✅雷特氏®B菌能通過胃酸及膽酸考驗抵達腸道，真正發揮功效
✅可降低胃幽門螺旋桿菌數量， 打擊壞菌

✅ 牛奶發酵變成優酪乳時，乳酸菌會將大部分乳糖分解，因此不習慣乳糖的人也可以輕鬆享用

✅擁有牛奶營養 幫助現代人 #補充鈣質

 
三明治夾心族照顧家中老少的同時，也別忘記好好照顧自己
有健康的身體，才能為家人撐起一片天
所以建議大家保養須由內而外，
而想鞏固腸胃、維持好體質，可以天天來一瓶 #AB原味優酪乳
讓腸胃動起來，打好健康基礎！

趕緊跟我一起用健康活力迎接每一天的挑戰，活出精采人生吧👊🏻

檸檬vs萊姆 怎麼分？不是靠外皮顏色 是看有沒有”籽“ 👩🏻‍⚕️❤️
夏天來杯檸檬水 對抗熱傷害、開胃都再好不過！👍🏻

不管是食物、飲料 常常都會靠檸檬來調味🍋
但會不會好奇 檸檬、萊姆 該怎麼分呢？

👩🏻‍⚕️奉上 #檸檬萊姆 #營養比一比
其實不是靠外皮顏色！最簡單的辨認方式就是看有沒有”籽“！

#檸檬
檸檬的果形呈現橢圓 果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色
而最好分辨的方式就是 #檸檬有籽

以每100g的營養成分來說 檸檬有：
熱量：31kcal
總碳水化合物：7.3g
膳食纖維：1.2g
維他命C：34mg

#萊姆
萊姆的果形則呈現圓形且果皮偏光滑 油胞比較細小 果肉是黃綠色
最好分辨的方式就是 #萊姆沒有籽（所以又稱為無籽檸檬）

以每100g的營養成分來說 萊姆有：
熱量：35kcal
總碳水化合物：7.7g
膳食纖維：1.9g
維他命C：28.1mg

🔍至於維生素C的功用你知多少？其實不只是美白而已喔！像是：
✔️ 有強力抗氧化能力 阻止自由基搞破壞
✔️促進膠原蛋白合成 使皮膚關節健康漂亮
✔️參與神經傳導物合成 對抗壓力不疲勞
✔️提升鐵質 吸收率UP!
✔️打擊體脂肪 幫助代謝脂肪酸
✔️給身體防護罩 幫助免疫功能運作👊🏻

雖說檸檬不是維生素C最高的水果 但在生活中多加入檸檬 還是可以補充維生素C的！

你可以這樣用檸檬 更健康美味👩🏻‍⚕️👏🏻
1.檸檬切片放入水中 提高飲水量：
建議不愛喝白開水的人 可以在水中加入檸檬片 或滴幾滴檸檬汁提味 來增加喝水量及喝水的樂趣❤️

2.檸檬汁入菜促進鐵質吸收：
檸檬含有維他命C 能夠促進鐵質的吸收

3.做小杯檸檬醋飲 清爽開胃
建議喜歡檸檬風味的人 可以自製檸檬醋
飯前飯後偶爾來一小杯醋飲 幫助開胃、解膩

4.檸檬皮放冰箱 清新除臭
用完的檸檬皮不要丟 可以切成小塊放在冰箱角落 讓冰箱保持好味道👍🏻

👩🏻‍⚕️也要小提醒大家：
建議健康成人 每日維生素C攝取量為 100 mg～勿超過2000 mg上限
因為維生素C是水溶性的營養素 吃多會隨著尿液排出 
有研究發現 當攝取至超過1000 mg時 身體吸收量可能降一半⋯少量分次攝取、並以天然的來源為佳！

這樣都會聰明使用檸檬了嗎？
趕緊試試這些吃檸檬的方式吧😉

南瓜是澱粉、冬瓜是蔬菜、香瓜是水果⋯
同是瓜類 營養組成大不同呀！
夏天炎熱 最建議來份瓜類補水解渴
但你知道一樣是「瓜類」卻屬於不同營養類別嗎？

👩🏻‍⚕️奉上 #同是瓜類 #營養組成大不同
你喜歡吃哪一個？

1.蔬菜類→高纖維、低熱量

#絲瓜 熱量17kcal 
大家吃過的絲瓜是不是炒起來都水水的 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分！
高豐富的水分可以幫助我們解熱 防中暑
而吃絲瓜補水之外 也能補充膳食纖維 是防暑解熱的好食材👍🏻

#苦瓜 熱量13kcal
「吃得苦中苦 方為人上人」之外 苦瓜還能清胃解毒喔！
幫助健胃、助代謝之外 苦瓜可說是瓜中C王啊！
含有豐富的維他命C 每100g就含有53mg 可以幫助提升身體免疫力、減少心血管疾病養顏美容
膳食纖維則幫助調整血糖、血脂
葫蘆素則幫助抗氧化、消除疲勞

#櫛瓜 熱量11kcal
豐富的β-胡蘿蔔素 很適合煎烤料理
加點油可以讓這種脂溶性的營養素更好吸收👍🏻
加上強大的抗氧化能力 能幫助身體抗壓力、保護皮膚、眼睛等黏膜修復
還有抗壓營養素維生素C 現代人壓力大真的很需要～

#小黃瓜 🥒 熱量11kcal
每100g的黃瓜 就高達96g的水分 使肌膚水嫩Q彈！
而補充水份之餘 也可以補充膳食纖維（每100g的黃瓜 有著1.3g的膳食纖維
還有礦物質鎂 可以幫助放鬆心情
另外黃瓜可以冰在冰箱 隨身攜帶直接吃也很方便
吃起來還有補水作用、自帶涼感
換句話說 夏天如果食慾不振 就靠黃瓜來補吧！

#冬瓜 熱量9kcal
大家有沒有發現 喝了冬瓜湯就會常常想跑廁所
就是因為他的含鉀量非常豐富 每100g的冬瓜就有165mg的鉀 可以幫助利尿、解水腫
所以女生夏天發現自己的臉拋拋腫腫的 就來碗冬瓜湯吧！

2.水果類→香甜多汁、消暑補水

#木瓜 熱量36kcal
木瓜的維生素A可以保護眼睛及皮膚的滋潤
維生素C讓皮膚水噹噹
還有葉酸 能幫助換季時刻調節免疫、孕媽咪也很適合吃🤰🏻❤️

#網紋洋香瓜 🍈 熱量36kcal
香瓜的膳食纖維幫助排便超順暢、增加飽足感
β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A 保護眼睛及粘膜健康
礦物質鉀預防心血管疾病 降血壓、消水腫
維他命C則對抗壓力 增加保護力 養顏美容
重點是香瓜有超高含水量！幫助補水、促進代謝、活化大腦

#西瓜 🍉 熱量32kcal
雖說西瓜含水量不是最高 但因為可以直接吃下去 就會有透心涼的感覺
除了補水之外 也讓身體自帶涼感、幫助消暑
而紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素 可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤
黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸😉
可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟緊張情緒 熱量也比紅肉稍低一些
除此之外還有豐富的礦物質鉀 幫助預防心血管疾病 降血壓、消水腫

#甜瓜 🍈 熱量29kcal
跟香瓜一樣營樣豐富 比較要注意的是 雖然瓜類好處多多 但是瓜類鉀含量偏高
提醒腎臟病友、腸胃功能弱的人 要注意攝取量⚠️
如果真的想吃 可以以蜜世界洋香瓜或新疆哈密瓜為主（鉀含量較低😉
另外熱量部分還是要了解一下
👉🏻建議一次吃一份即可
如果不知道一份是多少 可以放入飯碗中 約8分滿=60大卡

3.澱粉類→有纖維的非精緻澱粉

最經典澱粉瓜類代表就是南瓜🎃
富含β-胡蘿蔔素 幫助身體生成維生素A 維持眼睛及黏膜健康
還有膳食纖維、維生素C 幫助抗氧化
至於南瓜也有很多種類
除了一般南瓜 69kcal
還有像是日本南瓜80kcal、栗子南瓜79kcal

原來都叫「瓜 」卻差這麼多！
建議大家可以把握食材的特性
補充適合的營養素喔😉

工作時腦袋就開始不給力嗎？
話到嘴邊卻忘記、打開冰箱不知道要拿什麼、工作到一半突然卡卡的？
下班後更不用說 直接攤成一坨🫠

小心！這都是腦細胞活力在下降的警訊⚠️

雖說現代人生活模式非常匆忙
有時候「健忘」真的難免～
但要怎麼吃才能”健腦防呆”呢？

👩🏻‍⚕️奉上 #12種補腦健腦食物
這些都是大腦最愛的食物🧠
幫助大腦變年輕、增加記憶力！

#香蕉
香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖
能緩釋給大腦能量的補給

#綠色蔬菜
植化素跟營養可以保護腦細胞 讓思緒更敏銳
建議平常從各色蔬菜補充 才能攝取到不同營養素

#奇異果
其中的維他命Ｃ 除了可以幫助對抗壓力 也能合成腦神經傳導物質

#雞蛋
尤其蛋黃的卵磷脂 可以幫助增強記憶力

#燕麥 #穀類
又被稱為「大腦的糧食」
因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質 可以預防腦袋混屯！

#深海魚
omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退
建議多吃像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等

#咖哩
薑黃素改善注意力 整體認知和記憶

#綜合莓果
莓果多酚抗氧化可以減少自由基破壞 幫助延緩腦衰老速度

#南瓜
富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅 都具有幫助腦部運轉作用

#優酪乳 #優格
優酪乳及優格中除了富含好菌
還有蛋白質、鈣質、色氨酸 都可以幫助補充健腦所需的營養

#綠茶
富含植化素 能有效抗老化
減少罹患阿茲海默症機率 讓大腦認知功能變好

#堅果 #核桃
不飽和脂肪酸 維生素B群幫助補腦

建議大家可以將上述健腦食材搭配在一起享用
比如說來一杯 #莓果優酪乳
除了能補腦 也可以幫助腸胃順暢、補充鈣質👍🏻

或是來杯 #黑芝麻牛奶 
因為黑芝麻屬於高鈣＋多元不飽和脂肪酸食物 可以舒緩腦神經緊繃
建議每天吃小匙黑芝麻 也可以撒一點到飯上或牛奶中享用

另外 從吃補充腦部所需營養 
作息也要正常
❌像是熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等 都會影響腦部運作功能 使記憶力下降🆘🧠

❌壓力大也會造成腦部疲累 像現代人總是在工作上忙碌奔波
建議平時也可以適時讓自己放鬆休息
因為內分泌及自律神經失調 都會造成大腦壓力 忘東忘西的

現在都知道怎麼顧腦了嗎？
雖然大腦在我們人體中只佔全身重量的2％ 但卻維持著重要日常
希望大家都能正確護腦喔🧠❤️

韓星潤娥 萬年不胖 靠自律飲食+4321運動法
其實每天只要動動身體10分鐘就可以保持身材
韓星潤娥的「4321運動法」 就是讓他維持萬年47公斤的秘訣😉
再搭配營養師的燃脂食物更有效！

不多說了 趕緊奉上 #4321運動法 #燃脂食物
趕快一起動吃起來！

#4分鐘 
高強度有氧運動 兩臂輪流揮拳→塑造全身曲線
#3分鐘 
肌力訓練 深蹲→雕塑完美大腿
#2分鐘 
中低強度運動 抬膝運動→促進血液循環、提升心肺功能
#1分鐘 
原地踏步和伸展→緩和運動一定要做！

即使每天只做十分鐘 長期累積絕對看得到身體的變化👌🏻
還有 其實光動還不夠～
3分運動、7分飲食！
同時也要補充燃脂食物 才能達到最理想的效果👩🏻‍⚕️

在餐點中搭配這些食物 幫助事半功倍👉🏻
#綠茶咖啡
咖啡和綠茶中都含有咖啡因 再加上綠茶中的兒茶素 都能幫助燃燒力UP

#小黃瓜
小黃瓜的含水量高 可以幫助水分及鈉代謝

#黑胡椒
黑胡椒中含有胡椒鹼 能幫助抑制脂肪合成、進燃脂🔥

#燕麥片
維生素B群 跟 膳食纖維 幫助全身機能代謝！

除了4321運動法和飲食要多注意 
也建議大家可以維持跑步、散步等運動好習慣
其實只要能讓身體動起來、促進新陳代謝 所以有運動都可以試一試👍🏻

在努力減緩橫向發展之餘 也必須清楚了解自己適不適合各種飲食法、斷食法
建議有以下4種症狀的人 不要隨意嘗試：
⚠️高血糖/糖尿病患者：易血糖過低、暈眩
⚠️懷孕/哺乳媽：需要充足營養 宜少量多餐、不適合空腹太久
⚠️飲食失調疾病者：暴食症、厭食症患者首重先恢復正常飲食
⚠️青少年/成長中孩童：此時期需要充足均衡的能量營養

希望每個人都可以養成適合自己的飲食＋運動習慣 並長久保健康
堆在身上的 趕緊消滅吧！

不要再說：少吃也沒比較瘦、運動也沒減多少
試試4321運動法 換個方式多活動
一起打破停滯👊🏻

隱藏在火鍋菜盤的澱粉軍團
其實火鍋菜盤中 真正能被稱為「蔬菜類」的比例大概有一半就很多了（大多都是澱粉類啊 更別說加工品了😅

👩🏻‍⚕️奉上 #隱藏在火鍋菜盤的澱粉
其實最常見的南瓜、玉米、芋頭都不是蔬菜喔！他們都是澱粉類～

#芋頭 熱量123kcal/碳水量26.4g
#地瓜 熱量115kcal/碳水量27.8g
#玉米 熱量97kcal/碳水量17.8g
#山藥 熱量83kcal/碳水量17.8g
#南瓜 熱量69kcal/碳水量17.3g
#蓮藕 熱量58kcal/碳水量13.5g

雖說他們都不是蔬菜
卻是富含營養價值的優質原型食物👍🏻
所以營養師還是很推薦吃的！
像是：
✔️芋頭：有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維
✔️地瓜：富含維生素A、維生素C、膳食纖維
✔️玉米：玉米黃素抵禦藍光刺激
提升眼睛對光的敏感度跟視覺清晰度
✔️山藥：含有膳食纖維之外 還有豐富的維生素跟礦物質
✔️南瓜：富含鉀、維生素C、膳食纖維 維持心臟健康
✔️蓮藕：含有維生素C和鐵

🔍至於為什麼營養師總說要少吃加工品呢？
👉🏻因為大部分的加工火鍋料 不外乎「高澱粉、高油脂、高鈉」
加上為了品質、風味、保存期 一定會有添加物⚠️
雖說合法的使用、不過量攝取 都不易出大問題
但如果你追求健康 那這些肯定與你的理念背道而馳...吃的量及頻率就是要斟酌的地方

🔍而面對種類繁多的火鍋料的挑選要怎麼買才安心？
✔️第一招 選擇合格賣場：環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好
✔️第二招 標示清楚、包裝完整：不要亂買標示不清、來路不明的
✔️第三招 視覺、嗅覺判斷：勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的
如果結霜過多 也有可能是在冷凍櫃中存放太久了⋯
✔️第四招 常理判斷：如宣稱未添加防腐劑 卻能常溫或冷藏保存過久 都可能是問題產品 切勿選購啊！

另外除了熱量 鈉含量也是火鍋的陷阱之一
衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）
但基本上喝兩碗熱湯就會超標了...所以建議吃火鍋時：
1.湯底選擇普通清湯
建議選擇大骨、蔬菜、昆布等 另外想喝清湯得趁放料之前 下肉之後就不要喝⚠️
2.多吃蔬菜，少加工食品
3.主食選擇麵類 能全穀類的更好
白飯可以替換成高纖維的根莖類食物 熱量約是白飯的一半
4.選擇低脂肉品 避免高油脂肉片
避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片
以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主
5.以天然辛香料調味為主
議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒 不要豆瓣、沙茶等或是享用原味❤️

總結來說 想要健康不卡油的朋友 改吃食物原型！ 
只要吃得正確 火鍋真的是優秀的美食之一👍🏻
今晚的營養師也是繼續燙火鍋😋

夏天的水果真的都多汁又甜！你最愛吃什麼水果呢？
（我先說～我最愛水分高的瓜類 像是西瓜🍉哈密瓜🍈

👩🏻‍⚕️奉上 #夏季水果 #熱量排行榜 #熱量圖鑑
有沒有發現以同重量的水果相比 越甜的熱量不一定越高！😉含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵。

而其實會影響水果味覺甜度的關鍵
是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」
以一樣都是每公克4大卡來舉例
果糖吃起來最甜
蔗糖第二甜
葡萄糖吃起來最不甜～

所以吃起來很甜的水果
不代表熱量一定是最高
應該說他的糖類比例很討人喜歡❤️

#榴槤 127kcal
醣份29.7g/膳食纖維3.2g
#釋迦 99kcal
醣份26.6g/膳食纖維2.7g
#香蕉 82kcal
醣份22.1g/膳食纖維1.6g
#龍眼 70kcal
醣份17.9g/膳食纖維1.8g
#荔枝 67kcal
醣份17.3g/膳食纖維0.8g
#葡萄 63kcal
醣份16.6g/膳食纖維0.2g
#百香果 58kcal
醣份10.7g/膳食纖維5.3g
#鳳梨 51kcal
醣份13.6g/膳食纖維1.1g
#芒果 48kcal
醣份13g/膳食纖維1.2g
#紅龍果 48kcal
醣份12.3g/膳食纖維1.3g
#水梨 39kcal
醣份10.7g/膳食纖維1.8g
#水蜜桃 37kcal
醣份9.7g/膳食纖維1.7g
#李子 37kcal
醣份9.6g/膳食纖維1.7g
#甜瓜 36kcal
醣份8.9g/膳食纖維0.5g
#西瓜 32kcal
醣份8g/膳食纖維0.3g

（以上數值為每100g之含量）

另外 水果營養好處多 但比較需要注意的重點是掌握份量
👉🏻一份水果=切好放碗裡8分滿（約60Kcal、醣份15g)
👉🏻一天可以吃2-3份

也要提醒大家 最不推薦的就是拿果乾當作水果來吃⚠️
因為通常果乾不是加糖製作 就是烘乾處理過 重要的營養素跟水分大多流失⋯

而營養師最常被問到的問題就是：

🔍：是不是糖尿病不能吃水果？
當然不是！糖尿病要注意的是量跟吃的時間點
建議跟正餐隔一個小時可以吃一份水果 一天2份為宜

🔍：是不是太甜的就不要吃？
當然什麼都要吃啊！覺得太甜的就少吃一點～但也是份量問題！

希望大家都能每天吃足夠的水果來保持健康（尤其是當季水果 便宜又美味👍🏻
也有口福能夠嚐嚐各種在地水果的美味！

一個飲食法的風靡 就會有大批人效法嘗試 藝人潘瑋柏向來被笑稱是伸縮自如 他的不敗減重法「不餓就停、飯後不坐」確實挺不錯的！
落實了”管住嘴”的最高境界👩🏻‍⚕️❤️

👩🏻‍⚕️奉上 #潘瑋柏 #不敗減重法
想要保持好身材 不妨試試看這樣做
主要就是做到「不餓就停、飯後不坐」！

1.餐前喝100CC的水、每天至少喝2000CC
餐前喝水可以有效控制食量 讓飽食中樞有飽脹感
同時也能沖淡過濃的胃酸 減緩食物消化速度

2.每周3次運動鍛鍊
每次至少1.5小時的健身房魔鬼運動

3.少吃精緻澱粉、多吃蔬菜
膳食纖維幫助墊胃促代謝 澱粉跟油可少吃不能無

4.用餐時「不餓就停」
管住嘴 讓自己絕不多吃 

5.飯後30分鐘內不可坐著
飯後走路可降血糖、消耗熱量、助消化

🔍在執行不敗減重法時 如果真的感到飢餓怎麼辦？你可以：
1.多喝水 提高喝水量可以避免飢餓感
2.適量黑咖啡 能促進新陳代謝 幫助燃燒脂肪、抗氧化☕️
3.吃低GI、高飽足感的水果 像是蓮霧、蘋果、火龍果、芭樂都很不錯🍎
4.真的餓了就吃盤菜 蔬菜熱量低、富含膳食纖維 多多益善🥬

在努力減緩橫向發展之餘 也必須清楚了解自己適不適合各種飲食法、斷食法
建議有以下4種症狀的人 不要隨意嘗試：
⚠️高血糖/糖尿病患者：易血糖過低、暈眩
⚠️懷孕/哺乳媽：需要充足營養 宜少量多餐、不適合空腹太久
⚠️飲食失調疾病者：暴食症、厭食症患者首重先恢復正常飲食
⚠️青少年/成長中孩童：此時期需要充足均衡的能量營養

想鏟除休假期間堆積在身上的大魚大肉 可以試試不敗減重法

不過也要提醒大家 減肥不是一時
健康飲食跟生活模式是一輩子👩🏻‍⚕️❤️
會發現健康美麗不是為了別人
最先受益的是自己

希望每個人都可以養成適合自己的飲食習慣 並長久保健康👍🏻

你愛吃魚嗎🐟？為什麼總說吃魚會變聰明呢？
👉🏻因為魚肉的脂肪中富含Omega -3不飽和脂肪酸 
也就是DHA和EPA（它們是構成腦部神經細胞的重要成分）

除了變聰明外 吃魚好處多👍🏻
✔️增強保護力
✔️恢復體力、修補傷口
✔️降低膽固醇、預防心血管疾病

今天也來推薦兩種魚
美味之外更是營養好處多！
#白帶魚 #龍膽石斑 你愛吃哪一種？

#龍膽石斑
龍膽石斑在石斑魚中體型最大
整條都是滿滿營養 像是魚皮含有豐富的膠質、魚肉有優質蛋白質
很推薦大家可以煎、煮、烤、蒸
美味又營養

而每100g龍膽石斑的營養價值為：
熱量 155kcal
蛋白質 19.1g
DHA 79mg
—————————
#白帶魚
又稱白魚、油帶、刀魚
他長條狀的外型像是一把武士刀 加上顏色呈現銀白色 所以日本人又稱它為「太刀魚」

而市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚
可以以鹽烤、乾煎 就很好吃😋

而每100g白帶魚的營養價值為：
熱量 162kcal
蛋白質 19.6g
DHA 1051mg
—————————
其實無論是龍膽石斑還是白帶魚 其中營養都很豐富 像是：
✔️優質蛋白質：提升免疫細胞健康、強健肌肉
✔️低飽和脂肪 ：保持血管暢通、減少心血管疾病
✔️DHA：顧腦部健康、預防失智
✔️維生素E：抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮

再加上魚肉的纖維結構比較短
所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收 供人體使用💪🏻

除了龍膽石斑和白帶魚之外
深海魚或淡水魚也都有豐富的營養 建議可以輪流均衡攝取喔😉

中元普渡 三牲祭品熱量圖鑑來了！
三牲是哪三牲？四果其實不是指四種水果 而是一年四季會盛產的水果😉
該拜要拜、該吃還是要吃～
但我們要了解自己吃下的東西👩🏻‍⚕️❤️

👩🏻‍⚕️奉上 #三牲祭品 #熱量排行榜 葷素都有 你家都買哪一種？

三牲是指雞、豬、魚
而選擇時一定要使用全雞、全豬、全魚 這樣才能讓好兄弟們選擇他們喜歡吃的部位👍🏻
近年來也提供素食者素雞、素豬、素魚作為選擇

但是三牲的熱量也是不容小覷：
整隻肉雞 (1092g) 2708kcal
豬三層肉 (整條600g) 2208kcal
台灣鯛 (一尾160g) 173kcal
素大雞 (1500g) 2728kcal
素大魚 (1000g) 1819kcal
素大肉 (800g) 1455kcal

比較下來有沒有發現魚的熱量很親民👏🏻是脂肪低、高蛋白的白肉 

而四果不是指準備四種水果 是指一年四季會盛產的水果
所以只要選擇當季盛產的水果就行 像是：
芒果 (一顆221g) 91kcal
蘋果 (一粒173g) 85kcal
橘子 (一粒156g) 59kcal
奇異果 (一粒82g) 47kcal
脆桃 (一粒67.7g) 27kcal

這些都是不錯的選擇😉
大家也可以選擇含有祝福的涵義的水果 像是蘋果可以保平安 求個祈福🙏🏻

三牲四果之外 相信大家也會選擇零食、餅乾、泡麵、罐頭、汽水等供品
之後也會有懶人包給大家😉

建議挑選時則可以多多注意營養標示+日期
不要因為促銷而被吸引 瘋狂採購一大堆 避免過多的儲糧造成食物過期及熱量囤積⚠️

普渡之餘也要一起聰明採買
希望大家買得開心同時 也能吃得安心❤️
一起注意營養均衡、 讓好兄弟也心滿意足💪🏻

不敢相信...我們正式步入「生不如死」的人口負成長時代⚠️
不禁擔憂關於「老後的第二人生」會不會又老又病又窮...

樂享第二人生 首先要當個健康「綠字老人」 https://bit.ly/3BlKcRr 

其實曾經在營養門診印象很深刻：
有個患者自己穿著球鞋、輕快地走進診間
竟然跟上一位被推著輪椅進診間的病患同年！
明明年紀相同，卻過著截然不同的生活。

其實不管是營養或財務人生
都需要規劃與支持！
「老」是每個人的必經階段 它並不可怕
可怕的是我們沒有為它做好準備。

👉🏻臨床上常見到長輩有「偏食」問題，長期飲食不均、營養失調導致免疫力下降，容易罹患慢性病而造成老來不樂活...

👉🏻建議樂齡族要盡量採取「天然」、「均衡」的飲食原則 維持健康最大的資本！

👉🏻比起「抗老」
更該追求的是完善規劃第二人生該有的健康與保障
快樂「迎老」❤️

適逢國泰人壽60歲生日https://bit.ly/3RD668u
特別祭出「與禮同行 虎禮澎派」優惠抽獎活動

補足保障同時抽澎派好禮！
「愛自己就從現在就開始」

夏天就要多吃瓜！消暑、解熱、降溫、體感-5度！讓你不開冷氣也能自帶涼感🌬還補充滿滿營養！

熱到好像身上的水分都蒸發、口乾舌燥、皮膚乾癢、腦袋也跟著渾沌嗎？
小心熱到脫水啦⚠️
👩🏻‍⚕️營養師趕緊奉上 #各種瓜熱量含水量圖鑑
👉🏻消水腫瓜 #冬瓜 
熱量9kcal/含水量96.9%
大家有沒有發現 喝了冬瓜湯就會常常想跑廁所
就是因為他的含鉀量非常豐富 每100g的冬瓜就有165mg的鉀 可以幫助利尿、解水腫
所以女生夏天發現自己的臉拋拋腫腫的 就來碗冬瓜湯吧！

👉🏻消暑瓜 #西瓜 🍉 
熱量32kcal/含水量90.8%
雖說西瓜含水量不是最高 但因為可以直接吃下去 就會有透心涼的感覺

除了補水之外 也讓身體自帶涼感、幫助消暑
而紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素 可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤
黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸😉

可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟緊張情緒 熱量也比紅肉稍低一些
除此之外還有豐富的礦物質鉀 幫助預防心血管疾病 降血壓、消水腫

👉🏻養顏瓜 #絲瓜 
熱量17kcal/含水量94.6%
大家吃過的絲瓜是不是炒起來都水水的 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分！
高豐富的水分可以幫助我們解熱 防中暑
而吃絲瓜補水之外 也能補充膳食纖維 是防暑解熱的好食材👍🏻

👉🏻去火瓜 #苦瓜 
熱量13kcal/含水量94.3%「吃得苦中苦 方為人上人」之外 苦瓜還能清胃解毒喔！
幫助健胃、助代謝之外 苦瓜可說是瓜中C王啊！
含有豐富的維他命C 每100g就含有53mg 可以幫助提升身體免疫力、減少心血管疾病養顏美容
膳食纖維則幫助調整血糖、血脂
葫蘆素則幫助抗氧化、消除疲勞

👉🏻補水瓜 #小黃瓜 🥒 
熱量11kcal/含水量96.1%
每100g的黃瓜 就高達96g的水分 使肌膚水嫩Q彈！
而補充水份之餘 也可以補充膳食纖維（每100g的黃瓜 有著1.3g的膳食纖維
還有礦物質鎂 可以幫助放鬆心情
另外黃瓜可以冰在冰箱 隨身攜帶直接吃也很方便
吃起來還有補水作用、自帶涼感
換句話說 夏天如果食慾不振 就靠黃瓜來補吧！

👉🏻抗氧瓜 #南瓜 
熱量69kcal/含水量79.8
南瓜富含β-胡蘿蔔素 幫助身體生成維生素A 維持眼睛及黏膜健康
還有膳食纖維、維生素C 幫助抗氧化

有沒有發現以營養角度來說 瓜類都是屬於比較補水的食材 因此很適合在夏天做食用！

受不了酷暑 就趕緊來點消暑解熱食物吧👊🏻

說到維他命C蔬果 不要滿嘴只剩檸檬柳丁⋯🥹夏天就是要吃維他命C來抵抗烈日☀️

👩🏻‍⚕️奉上 #天然蔬果 #維生素C排行
這次網羅了台灣食品資料庫的蔬果們給大家參考
沒想到檸檬🍋竟然不是維他命C最高的吧！蔬菜也有維他命C！

#水果類
紅心芭樂 214.4mg
珍珠芭樂 193.7mg
黃金奇異果 90.1mg
香吉士 74.8mg
綠奇異果 73mg
草莓 69.2mg
荔枝 52.3mg
榴蓮 52.2mg
柳橙 41.2mg
檸檬 34mg

#蔬菜類
紅甜椒 137.7mg
黃甜椒 127.5mg
青花菜 75.3mg
香菜 71.9mg
花椰菜 62.2mg
苦瓜 53mg
球莖甘藍 52.7mg
芥蘭菜 51.9mg
芥菜 41mg
菠菜(葉) 28.8mg

（以上為每100g水果的VitaminC含量跟熱量）

🔍至於維生素C的功用你知多少？
其實不只是美白而已喔！像是
✔️ 有強力抗氧化能力 阻止自由基搞破壞✔️促進膠原蛋白合成 使皮膚關節健康漂亮
✔️參與神經傳導物合成 對抗壓力不疲勞✔️提升鐵質 吸收率UP!
✔️打擊體脂肪 幫助代謝脂肪酸
✔️給身體防護罩 幫助免疫功能運作👊🏻

營養師常常在強調維生素C的重要性
🔎但到底何謂維生素C？
👉🏻維生素C又稱做維他命C（抗壞血酸）
是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一
但人體無法自行合成 所以必須由食物中攝取！

但要怎麼樣才知道身體的維生素C夠不夠？

其實 每天都有吃到足夠的新鮮蔬果應該都是夠的！

但是現代人每日蔬果都攝取不足 加上壓力大也會加速維生素C流失...⚠️

可見維他命C對人體來說是多麽不可或缺 但如果缺C會有什麼警訊？

⚠️疲勞⚠️全身無力⚠️牙齦發炎⚠️易瘀青⚠️關節痛⚠️傷口難癒合⚠️缺鐵性貧血

所以真的建議現代壓力大、飲食不均衡的各位
可以每天吃點新鮮水果補充易流失的營養素C
幫助美白、製造膠原蛋白 還能抗壓唷！

下次講到維生素C 
不要只想到美白跟檸檬啦😉