過敏人的困擾 會不會常覺得這個不能吃、那個要注意😅
今天來聊聊人們最常遇到的 #11大慢性食物過敏原
🔍先來談談何謂 #食物過敏？
當食物中的某些物質進入體內
被體內免疫系統當作是入侵的病原發生「免疫反應」造成身體不舒服的反應。
但
為什麼以前對這食物不會過敏 現在卻突然卻過敏了呢？
只能推測可能是腸道免疫機制出問題、體質改變
這跟小兒食物過敏不一樣唷！（小時候對某些食物過敏 長大可能會好）
但成人的食物過敏一旦誘發，就可能再也回不去了（只是症狀的輕重）
所以飲食要小心選擇 後面也會告訴大家秘訣㊙️
🔍先說最常見的11大慢性食物過敏原有哪些？
1. #甲殼類及其製品
2. #芒果及其製品
3. #花生及其製品
4. #牛奶、羊奶及其製品
但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限
5. #蛋及其製品
6.堅果類及其製品
7.芝麻及其製品
8.含 #麩質 之穀物及其製品
（但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限哦！）
9. #大豆及其製品
（但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限！）
10. #魚類及其製品
（但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限！）
11.使用 #亞硫酸鹽類 等
其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品就算！
過敏的可能症狀：
通常過敏常會在吃完食物的一小時內出現
除了可能會蕁麻疹、起疹子、發癢⋯嚴重的話甚至會誘發呼吸困難、腹痛、頭痛、暈眩等症狀。
為了避免以上狀況的發生
建議平時也可以多注意隱藏的過敏原
👉🏻 #仔細看外包裝食品資訊
有特殊過敏體質之消費者 可由外包裝標示明確得知所購買的食品資訊 依需要做選擇
👉🏻若在外吃飯時 可以選擇較簡單的菜色 或詢問店員餐點的內容物
👉🏻#少吃加工食品 #吃新鮮食材 為優先選擇
因為食品添加物的成分中，某些物質會刺激體內免疫細胞分泌發炎物質⋯
👉🏻平常 #多吃蔬果攝取植化素、#補充益生菌、#omega3油脂 都能做到強化體質。
如果過敏了 卻不知道是哪一樣食物造成也別驚慌！
因為我們常常一次會吃下不同種食物
所以會不清楚是哪種食物造成過敏
如有發生過敏情形 請大家保持冷靜 可以試著從不吃某樣食物開始找過敏原
若發現對該食物過敏 就可以對症下藥及以後避開！👏🏻
但當過敏情況未好轉時
也請務必與醫生諮詢討論進行進一步的確認。
希望大家都能與過敏體質和平相處。
創新生技營養諮詢中心院長 高敏敏
中山醫學 營養學系
北商大MBA主攻保健保養
曾任北京瑞京糖尿病醫院、台灣敏盛附設醫院 臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。
具有
台灣高考營養師證書
工研院妝品原料管理師
糖尿病共同照護師
肥胖醫學體重管理營養師
美國營養學會會員
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