準備好塞車的必備清單了嗎？趕快分享給要跟你一起「塞」的親朋好友👩🏻⚕️❤️檢查一下有沒有都帶上了！
奉上 #塞車嘴饞 #必備清單
✔️ #口香糖 提神醒腦 避免嘴饞
✔️ #水 補充水份 避免焦慮
✔️ #海苔 低卡零食少負擔
✔️ #水果 補充天然能量、維他命、解嘴饞
✔️ #百卡餐 一包不到100大卡 好喝無負擔
✔️ #充電線 #行動電源 為手機充電 追劇必備
✔️ #暈車藥 避免暈車嘔吐感
✔️ #防臭尿袋 #嘔吐袋 預防緊急狀況
✔️ #撲克牌 打發時間 活絡腦部
✔️ #護頸枕 避免補眠落枕
除了這些必備好物之外 提醒大家一定要注意交通安全 禁止疲勞駕駛⚠️
或是避開尖峰時間返鄉
如果路途時間偏長 也可以找休息站閉目養神一下😉
做好萬全準備 就出發吧！
不塞一下車 怎麼像過年呢😉
過年讓孩子最興奮的就是 可以比平常放肆😎！吃不一樣的食物、玩不一樣的東西👧🏻🧒🏻
但做父母的～拿起過年食物 卻會不斷思考「小孩能吃嗎？」內心的糾結有誰懂？
來來來～營養師媽媽懂～小孩也要過年呀！
👩🏻⚕️奉上 #孩童過年食物 #停看聽
這樣吃最健康👍🏻
🔴紅燈區 盡量不吃
#主食類 減少吃難消化的澱粉
像是米糕、油飯、八寶飯
#蛋白質類 少吃加工食品
例如臘肉、培根、香腸、加工火鍋料、豬肉乾、牛肉乾⋯
#飲料 不喝含糖飲料、碳酸飲料
#點心 盡量不吃炸年糕米糕、麻荖、各式糖果等
🟡黃燈區 少吃
主食：炒飯、炒年糕、煎蘿蔔糕
豆蛋魚肉類：少吃高油脂食物
如蹄膀、三層肉、內臟、油煎、油炸食物
飲料：乳酸飲料、調和果汁、調味乳、運動飲料
點心：魷魚絲、海苔、堅果
🟢綠燈區 適量即可
主食：五穀雜糧飯、煮玉米、蒸蘿蔔糕、芋頭、南瓜、地瓜、粥
豆蛋魚肉類：建議以原型食材為主
例如豆腐、豆乾、燉雞、蒸魚
飲料：水、現榨果汁(不濾渣)、優酪乳、鮮奶、保久乳、無糖豆漿
點心：水果、豆花、優格、仙草
除了攝取食物 也建議大人小孩們要把 #份量攻略 記起來
之後吃年菜再也不擔心過量負擔！
1.全穀雜糧 吃8分滿碗：
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
2.豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度：
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌、
3.蔬菜 吃1.5個拳頭：
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜 多多益善
4.餐後水果 吃1個拳頭：
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
5.飲料 喝一杯無糖飲品、乳製品：
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
就算是過年 建議也可以以原型食物為主要選擇
而零食盡量給孩子非油炸、少調味 並控制份量👏🏻
更重要的是爸媽們也要以身作則 自己不吃太多喔😉！
從實招來～你熬夜通宵幾天了？
小心到了開工日 心情跟精神還在放假⚠️
其實調整睡眠是有訣竅的！
搭配好眠營養素 讓你 #過年通宵 #效率補眠 這樣做就對了！
1. #分段式補眠
假期每天多睡1小時即可 不用過度補眠 精神較佳👍🏻
2. #不過度補眠
晚睡或晚起 以1-2小時為限
3. #慢慢調整回原本作息
假期結束前三天 每天提早20分鐘睡
除了3招效率補眠的方式
「吃」也是一大關鍵喔👩🏻⚕️❤️
多攝取以下食物來幫助更好眠吧！
#陽光維生素D
缺乏時會焦慮 肌肉無力 骨質疏鬆
建議可以多補充蕈菇類、雞蛋
也可以多去戶外走走、曬曬太陽
補充維生素D☀️沒有陽光的日子 就用吃的吧！
#礦物質鈣
放鬆肌肉 舒緩壓力
建議補充牛奶、豆乾、豆皮、小魚乾、黑芝麻等 這些都是鈣質豐富的食物💪🏻
#色氨酸
製造快樂賀爾蒙血清素 改善大腦壓力
而牛奶、乳酪、香蕉中都有豐富的色氨酸
另外如果過年或平時有熬夜習慣 補水就更重要！
足夠的水分才能使身體健康運作、有精神
還可以幫助細胞修復、修復疲勞💪🏻
但還是要提醒大家 熬夜是非常傷身的一件事
建議還是要保持良好睡眠習慣
小小放蹤是可以的 但是不要太過囉😉
年假的尾聲 身體都還好嗎👩🏻⚕️脹氣、便秘、變胖、熬夜失眠、肩頸痠痛、高血糖失控⚠️？
開心之餘 千萬別忽視自己的健康啊⋯
👩🏻⚕️奉上 #放年假健康亮紅燈怎麼解
趕緊看看你有哪些症狀亮紅燈了吧！
⚠️ #肥胖
你知道嗎？根據國民健康署統計 居然有4成的人過完年 平均胖1.7公斤 OMG😓！
因為過年期間總是大魚大肉 零食飲料不間斷...
建議：勿暴飲暴食 美食淺嚐就好
並多吃蔬果、以7-8分飽為主
另外零食也是地雷之一 務必掌握好攝取量
快趁現在開始調整 為收假做準備！
⚠️ #脹氣
吃太快太飽 導致消化不良
建議：吃飯時盡量放慢速度、少說話 並至少吃滿20分鐘以上
因為時常狼吞虎嚥或吃飯說話 都很容易吃進更多的空氣
或是少吃易產氣食物 吃飽後外出走走、運動 幫助改善脹氣🏃🏻♀️
⚠️ #便秘
吃太多肉、零食⋯不吃蔬菜、水果
導致膳食纖維及水份不足 糞便無法被推出
建議：吃足蔬菜1.5拳頭＋水果2拳頭
也可以攝取好油、好菌、多喝水幫助排便
⚠️ #失眠
晚睡晚起、作息失調
影響睡眠品質
建議假期結束前三天 每天提早20分鐘睡覺 慢慢調整回原本作息。
⚠️ #肩頸僵硬
整天當顆沙發馬鈴薯，追劇、滑手機⋯導致全身痠痛無力
建議：其實久坐除了腰痠背痛 對身體的負擔也很大 快起身活動筋骨💪🏻
⚠️ #慢性病控制不良
過年期間作息不正常
常常未按時吃藥 或暴飲暴食
建議：記住三低一高口訣 低油、低糖、低鹽、高纖（並記得服藥時間）
與親友共歡之際 也別忽視健康
快點準備年後收心吧👩🏻⚕️❤️
小時候的味道 你今年吃了幾種？
每次返鄉回老家 總會在某個巷弄裡看見柑仔店
👩🏻⚕️奉上 #柑仔店零食 #熱量圖鑑
你最愛哪一個？
(以下為每100g之熱量數值)
#小公子麵 492 Kcal/含鈉655mg
#香菇肉麵 467 Kcal/含鈉1040mg
#五香豆乾 410 Kcal/含糖7g
#可樂糖 400 Kcal/含糖48g
#鑽戒糖 400 Kcal/含糖79g
#森永水果糖 398 Kcal/含糖74g
#木瓜絲 388 Kcal/含糖12g
#香煙糖 380 Kcal/含糖95g
#口笛糖 376 Kcal/含糖76g
#爆跳跳糖 372 Kcal/含糖74g
#陳年仙楂丸 356 Kcal/含糖46g
#橡皮糖 356 Kcal/含糖79g
#巧克力風味醬 354 Kcal/含糖75g
#大可樂QQ糖 348 Kcal/含糖56g
#大漢堡軟糖 339 Kcal/含糖79g
#披薩QQ糖 339 Kcal/含糖79g
#荷包蛋造型軟糖 329 Kcal/含糖50g
#小熊QQ糖 321 Kcal/含糖46g
#傳統豆干 188 Kcal/含糖4g
#打香腸機 44 Kcal/含糖6g
其實除了熱量之外 營養師更在意的是「糖」跟「鈉」
小小一盒 香菸糖 竟然高達95%都是糖⚠️
記得小時候還有梅子、葡萄⋯口味的 就是一些香料😅
衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂）
而香菇麵的鈉含量每100g就高達1040mg...
小公子麵也有655mg
現在柑仔店越來越少看到了
每當有經過的時候都還是會進去買幾樣零嘴
但一次不吃太多⋯畢竟吃的不是糖 是回憶😉
你最喜歡吃哪一種呢？
歡迎跟我分享❤️
倒數除夕圍爐的日子🥢忙碌了一年決定先大吃大喝犒賞自己嗎？老樣子～先給大家👩🏻⚕️奉上 #年夜飯 #熱量圖鑑
來算算一家人年夜飯總共會吃下多少熱量？（再來想想該怎麼消耗⋯才不會後悔當初就吃少一點
#筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal
#辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal
#紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal
#佛跳牆(2480g) 2532kcal
#東坡肉(550g) 2448kcal
#燉全雞湯(2500g) 1683kcal
#糖醋魚(750g) 1198kcal
#八寶芋泥(650g) 1092kcal
#港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal
#干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal
#烏魚子(一片200g) 800kcal
#清蒸魚(600g) 768kcal
#黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal
#藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal
#水果拼盤(1050g) 400kcal
很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理👩🏻🍳
一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡！
營養師不會叫你不要吃 而是教你怎麼吃、給你營養處方 #份量攻略 先記起來！
✔️ 全穀雜糧 吃8分滿碗：
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
✔️豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度：
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
✔️蔬菜 吃1.5個拳頭：
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜 多多益善
✔️餐後水果 吃1個拳頭：
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
✔️飲料 喝一杯無糖飲品、乳製品：
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
過年放縱之餘 也不能忘記健康的飲食的小撇步！
不發胖於無形之中的小細節就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始
快揪出要跟你一起圍爐的人
先來去散散步、騎單車預先消耗一下吧🚴♀️
歲末年節時~返鄉前快跟我一起幫身體做個「微健檢」!!
關鍵時期更要找對方法提升自身的保護力，才能同時保護最親愛的家人❤️
來看看身體有沒有以下任一困擾，其實這些都是保護力亮黃燈的警訊⚠️
✔症狀1：壓力大、不易放鬆
你最近也緊張兮兮、難以放鬆嗎?除了環境影響之外，可能跟鈣質與乳製品的攝取也有關係喔！根據調查，鈣質為國人攝取狀況最差的礦物質，建議每天早晚各一杯乳製品，優酪乳就是優質乳製品來源，且酸性環境可幫助鈣質更好吸收，滿足鈣質需求外，也可以讓你睡得更安穩，畢竟想徹底放鬆，好的睡眠是關鍵。
✔症狀2：身體小毛病不斷 保護力不足
如果氣溫一變化你就容易腸胃敏感，請趕緊開始鞏固保護力。
腸道決定人體約70%的保護力，是身體對外的重要防線，從腸道下手是很有效率的方式。腸道中分為好菌、壞菌、中性菌，三種菌會影響彼此生長，維持腸內細菌的平衡是提升保護力的關鍵，可透過每天補充益生菌，增加好菌、抑制壞菌，建立好的菌叢生態，做到養腸養健康，鞏固保護力！
✔症狀3：容易卡卡不順
過往營養門診發現:五成上班族有排便問題，大多是屬於消化道敏感!!
這通常是腸胃菌叢生態失衡造成的。
除了營養補充品，應多從食物下手！可選擇有健康食品認證的優酪乳，才能確保其功效，並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株，像是常見的A菌、B菌，且優酪乳擁有優質蛋白質，經乳酸菌發酵分解成小分子後更有利於腸道吸收利用，很適合每天飲用。
✔症狀4：消化不順 容易胃嘟嘟
現代人工作一忙，經常用餐時間也要處理公事，吃得太急、太快身體就會吃不消，建議務必減緩進食速度。更建議每週選一天執行「腸胃公休日」啟動代謝循環，讓身體 “腸”保健康！
✔症狀5：面有菜色、黯淡無光 不開美肌不敢拍照
愛美是人的天性，但面對工作及家庭雙重壓力的拉扯，導致面有菜色、黯淡無光...
其實養顏先養腸，由體內出發才是治本的解決辦法。建議早餐選擇地瓜等原型食物補充膳食纖維，搭配發酵乳製品來補充一日所需的蛋白質、鈣質等關鍵營養。
✔症狀6：代謝力下降、身體感覺提不起勁
根據統計，25歲以後不運動的狀況下，基礎代謝率大約每10年會下降5-10%
長時間代謝廢物的滯留會使壞菌大量孳生，讓人感到提不起勁。
👩🏻⚕️提醒大家：
想提升代謝力，運動維持體力＋補充對的食物都好重要！
可多攝取蔬菜、水果、發酵乳等幫助代謝的食物，運動後適量補充碳水化合物和蛋白質也能增加運動代謝的效果。
以上現象如果你
符合1-2項👉🏻請繼續保持充足運動，並重視均衡飲食
符合3-4項👉🏻請調整生活習慣，適時補充好菌與充足營養
符合5-6項👉🏻需多加提升自身保護力!!!
腸道決定人體約70%的保護力，日常飲食選擇擁有健康食品認證、菌種能耐胃酸膽酸的好菌食物
就是一種便利、有效提高保護力與代謝力的方式。
歲末之際替自己的身體除舊佈新，為新的一年打好健康底子，就從養腸開始吧！
繼解宿醉飲食大受好評 有人敲碗「為什麼會宿醉？」「吃什麼可以快速解酒」
哎呀！還不趕緊把妙招都學起來！讓你喝得安心又暢快👏🏻
🔍首先 大家常常說的宿醉到底是什麼？👉🏻其實就是指 飲酒後出現的各種身心理不適
例如：頭痛、想吐、口渴等不舒服症狀
🔍至於 #宿醉原因 歸納出3點
#宿醉原因1 脫水、電解質失衡
通常喝酒時 身題排出的水分大概是喝進來的3-4倍左右！
所以很容易導致的身體脫水、口渴、電解質流失
加上鈉離子也會響到血液的水分含量 導致噁心、想吐
體內缺水亦會增加腦部滲透壓
當腦內水分過少的時就會刺激下視丘 產生口渴的感覺。
#宿醉原因2 乙醛堆積過多
喝下的酒精（乙醇）會轉換成乙醛
當酒精攝取過多 乙醛在體內的時間就會拉長⋯（未完全代謝）
這也是宿醉主因之一
#宿醉原因3 血糖降低
當肝臟代謝酒精時 會無法執行儲存或供給身體所需要的糖分 進而導致低血糖的機率增加。
🔍那想要 #避免宿醉 該怎麼做？
👩🏻⚕️奉上 #解酒必吃 #5大營養素
按照這樣吃就對了！
1. #水
水就是最佳的解酒液！可以幫助加速酒精代謝
因為水可以將乙醛代謝到體外 也能緩解宿醉的症狀
同時也能幫助沖洗胃食道👏🏻
2. #維生素Ｂ群
B群可以維持身體新陳代謝機能
提升肝臟代謝酒精的效率 減輕肝負擔 還能幫助提神
3. #礦物質鋅
增加人體去氫酶的活性 可以幫忙解酒、保護肝 減少肝臟受酒精影響
建議可以補充堅果、蛋、全穀物等食物
4. #電解質
酒精會導致利尿 在脫水時 體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏 導致身體易脫水、電解質失衡、噁心想吐
建議這時就可以補充運動飲料、椰子水、香蕉🍌
而香蕉除了補充電解質外 其中的糖分也可以改善低血糖狀況
5. #抗氧化營養
幫助肝臟代謝、抗發炎
建議可以多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶 或是攝取新鮮蔬果等
都可以有效減少酒精造成的氧化傷害👍🏻
建議大家還是要控制每日酒精量 來避免宿醉症狀
🧑🏻男性 每天不超過2個酒精當量
👩🏻女性 每天不超過1個酒精當量
如果總是喝到斷片 可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險⚠️
盡興之餘 更不能忽視健康喔😉
過年的干貝都在比大、比新鮮、更是眾人喜愛的高檔海鮮之一😋
但你真的懂干貝嗎？你吃的是真干貝還是合成干貝呢？
👩🏻⚕️奉上 #真干貝 VS #合成干貝 比一比 教你怎麼一眼認出真干貝！
先來給大家一個觀念～
🔍我們常常吃的干貝到底是什麼部位？
👉🏻其實干貝本身不是一種生物 而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」=「閉殼肌」 切下來之後才稱為干貝
至於閉殼肌就是我們吃蛤蜊剩下的圓形肉柱 會通過收縮來控制外殼閉合
而我們常吃到的干貝 大多是來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類
閉殼肌通常只有一個 外觀也會比較肥厚
🔍那麼干貝真假到底要如何區分？
其實最主要可以從外觀、汁液、肉質來做判斷
#天然干貝
成分：蛤的後閉殼肌
外觀：大小形狀不一
汁液：煮過後有乳白色汁液流出
肉質：肉質細嫩 呈絲狀
#組合干貝
成分：干貝邊角+蝦漿/魚漿
外觀：形狀完整 模具塑形
汁液：煮過後無乳白色汁液
肉質：肉質較粗 呈塊狀
建議喜歡吃海鮮的你可以選擇享用干貝 因為干貝營養價值超豐富！
以每100g的營養來說
✔️熱量只有57kcal 是屬於低熱量、更是低脂肪食材
✔️優質蛋白質12.7g
✔️礦物質鋅0.5mg 幫助皮膚和黏膜組織的完整性
✔️屬於低膽固醇海鮮 每100g干貝只有38mg
這樣會區分干貝了嗎？
市售干貝價格不一
一分錢一分貨👩🏻⚕️❤️
一粒小小的黃豆 可以變出這麼多種豆製品！來看看富含植物性蛋白質的黃豆加工全紀錄！
👩🏻⚕️奉上 #黃豆の加工 全紀錄
首先～👉🏻（看仔細囉！
將 #黃豆 清洗過 再將黃豆打碎磨碎
榨汁做成➝ #豆漿 之後
＋凝固劑➝ #豆花
＋壓力脫水➝ #嫩豆腐、#板豆腐
油炸➝#油豆腐
冷凍➝#凍豆腐
再加壓＋烘乾➝#豆乾
而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成➝#豆皮
👉🏻至於豆渣中有著許多的纖維質
可以做成、#素丸、#素肉、#素肉鬆
👉🏻豆皮也可以再製成 #素火腿、#素雞等
另外比較特別的還有豆乾
其實的豆乾製作完成後是沒有上色的「 #白豆乾」
但因為白豆乾富含蛋白質與水分 比較容易腐敗
所以之後常看見的咖啡色豆乾 就是為了延長保存期限及減少水分 而加入「 #糖烏」（煮過焦化的麥芽糖）所製成的
🔍那為什麼小小一粒黃豆 可以變成這麼多豆製品？
是因為蛋白質遇到酸、鹼、加熱、重金屬等環境時
就會改變原本的結構 豆製品也是利用這一點製成的
這時候應該會有人有疑問
既然有時候製成豆製品 會降低營養價值
🔍那何不直接吃黃豆本人？
食藥署說明：直接生吃黃豆 可能會導致消化不良⚠️
雖然黃豆加熱、加工後的確會破壞原本的營養
但對人體所需的蛋白質還是很足夠的👍🏻
除此之外 豆製品是屬於低膽固醇 對於長者、素食朋友來說 都是很好的蛋白質來源👏🏻
大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 也能改善代謝及抗氧化、維持好的腸道環境👩🏻⚕️
但是吃對豆製品還是很重要 建議：
✔️#在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐
✔️ #想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐
✔️ #想補蛋白質→吃豆皮、豆干
✔️ #不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮
簡單來說 能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的
如果使用煎、炸的烹煮方式，熱量、脂肪自然會上升...
建議還是以最接近原型的豆製品為主要攝取來源💪🏻
你最喜歡吃什麼豆製品呢？
歡迎跟我分享👩🏻⚕️❤️
農曆新年倒數20天 疫情卻開始升溫...過年的走春、拜年、出遊 會不會計劃趕不上變化 真的沒有人敢確定😥
但！鞏固好自己跟家人的免疫力 絕對還是對抗Omicron病毒的首要之務👊🏻
👩🏻⚕️奉上 #必吃 #8項關鍵營養素
想嚴防Omicron上呼吸道感染 這樣吃就對了！保護自己更保護家人👩🏻⚕️❤️
✔#益生菌 定時補好菌 養好腸
降低發炎機率、提升免疫力
因有臨床發現 確診新冠後康復的個案 體內益生菌的含量會降低⋯
所以有長期定期補充益生菌的人 身體發炎機率會降低、免疫能力較好！
畢竟腸道是人體最大的免疫器官 想要有好的腸道菌叢環境 就要努力增加好菌
好菌就像是體內士兵 可以抑制壞菌、調節消化道機能、身體防護力自然也會增加!!
建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品
並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株 像是常見的A菌、B菌
不僅能增加腸內益生菌 還能補充每日所需的乳製品營養！
✔#Omega-3 吃好油 抗發炎
能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞
如果飲食缺乏這類好油 肌膚容易敏感、免疫力較差
若攝取足夠 體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升！
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的 必須從食物攝取
建議每周吃三次深海魚類 例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚🐟
以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物
✔#維生素C 吃新鮮水果
維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加
但維生素C是水溶性的維生素 容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充
建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足
每日攝取約100mg的維生素Ｃ即可
如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果
✔#β-胡蘿蔔素 吃黃綠紅蔬菜
維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本
尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄
其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康
鞏固第一道防線 阻止細菌、病毒入侵身體
建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的不同種水果
其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！
✔#兒茶素 喝綠茶
兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合 起到阻擋的作用！
而綠茶的兒茶素含量最高🍵建議每天可以喝點綠茶。
✔#鋅 吃海鮮、堅果、蛋
礦物質鋅參與細胞的複製、分裂、修護 能幫助皮膚和黏膜組織的完整性
而當鋅攝取不足時 細胞就無法正常分裂 導致免疫力下降
建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類或是攝取堅果及蛋來補充礦物質鋅。
✔#維生素D 喝乳製品、曬太陽
體內維生素D濃度高 能降低感染機率
建議可以多補充蕈菇類、雞蛋 也可以多去戶外曬曬太陽（如果沒有陽光 就用飲食補充吧～
✔#維生素E 每天一小把堅果
增強保護力、降低染病風險
也建議平時就使用含有維生素E的植物油 去烹調含硒的新鮮食物（相輔相成增加保護力
這8項關鍵營養素你都記起來了嗎？
平時可以多攝取這些好食物 來增加自身免疫力💪🏻
希望大家都能平安健康過好年 遠離感染風險🙏🏻
疫情再次拉緊報 新型Omicron病毒讓人心惶惶⚠️究竟Omicron與Delta以及原始新冠病毒有什麼差別？增強保護力的關鍵營養有哪些呢？
👩🏻⚕️奉上 #新冠肺炎病毒 #變種病毒 比較表
建議大家除了防疫 也必須了解症狀 才能即時察覺對症下藥！
🔍首先Omicron有哪些症狀？
👉🏻其實Omicron的症狀比較輕微 像是小感冒一樣，加上相對原始新冠病毒🦠常見的嗅覺、味覺喪失Omicron較不明顯
但是千萬別小看Omicron 的傳染力高達1傳50⚠️
除了傳染力強 症狀也包含：
（嗅味覺喪失少見、血氧量無明顯降低）
輕微頭痛/頭暈
疲倦感/四肢痠痛
咳嗽/乾咳
鼻塞/流鼻水
發燒
喉嚨不適但不疼痛
夜間流汗
雖然Omicron症狀輕微 致死率也較低
但反而要更加注意 因為打過疫苗仍不是無敵⚠️該做的防疫措施仍不可少！
除此之外也可以在平時多攝取關鍵營養 來提高自己的免疫力！
✔#益生菌 定時補好菌 養好腸
降低發炎機率、提升免疫力
因有臨床發現 確診新冠後康復的個案 體內益生菌的含量會降低⋯
所以有長期定期補充益生菌的人 身體發炎機率會降低、免疫能力較好！
畢竟腸道是人體最大的免疫器官 想要有好的腸道菌叢環境 就要努力增加好菌
好菌就像是體內士兵 可以抑制壞菌、調節消化道機能、身體防護力自然也會增加!!
建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品
並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株 像是常見的A菌、B菌
不僅能增加腸內益生菌 還能補充每日所需的乳製品營養！
✔#Omega-3 吃好油 抗發炎
能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞
如果飲食缺乏這類好油 肌膚容易敏感、免疫力較差
若攝取足夠 體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升！
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的 必須從食物攝取
建議每周吃三次深海魚類 例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚🐟
以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物
✔#維生素C 吃新鮮水果
維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加
但維生素C是水溶性的維生素 容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充
建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足
每日攝取約100mg的維生素Ｃ即可
如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果
✔#兒茶素 喝綠茶
兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合 起到阻擋的作用！
而綠茶的兒茶素含量最高🍵建議每天可以喝點綠茶
想嚴防Omicron上呼吸道感染 快點每天這樣吃👩🏻⚕️❤️保護自己更保護家人
快過年了 誰家也會在橘子的屁屁貼紅貼紙（吉！🍊或擺在桌上象徵大吉大利！
重點是～橘子上白色的絲 千萬別剝掉呀！
👩🏻⚕️奉上 #橘子 #營養檔案
先給大家一個概念 一份橘子≒1顆(156g)≒59大卡
（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！😉
而一顆小小的橘子 就富含了許多營養 以每100g的營養價值來說：
✔️ #維生素C 25.5mg
增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收
✔️ #葉酸 8.2μg
是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ
✔️ #鉀 74mg
利尿消水腫、調節高血壓
建議一次吃1顆橘子就好 並且一天最多吃不超過2顆。
✔️ #膳食纖維 1.5g
幫助腸蠕動 使排便順暢
✔️ #β-胡蘿蔔素 343μg
保護眼睛視力 鞏固皮膚及黏膜健康
提問～看到橘子上的絲 你會把它剝掉嗎？
👉🏻其實橘子白絲超營養 千萬別剝個精光！
橘子的白絲又叫「橘絡」或「白絡」
☑️其中富含含橙皮苷（Hesperidin）
具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用
☑️膳食纖維更多 除了增加咀嚼時間 也增加了飽足感 還有助食後血糖控制
另外橘子皮也別急著丟掉 可以拿來除臭、清潔
最近過年要到了 不妨在家擺盆橘子
大吉大利之外 還能補充豐富營養喔❤️
象徵「年年好」的蜜棗 直接拿在手上啃就很美味 但有沒有發現它今年產量好像比較少⋯你一次都吃幾顆呢？
👩🏻⚕️奉上 #蜜棗 #營養檔案
先給大家一個概念 一份蜜棗≒2顆(150g)≒62大卡
（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！😉
而一顆小小的蜜棗 就富含了許多營養
以每100g的營養價值來說 就包含：
✔️ #維生素C 37.2mg
不只增強保護力、對抗壓力
更是參與體內膠原蛋白的合成
能改善缺鐵貧血 以及縮短傷口修復時間
✔️ #葉酸 6.6μg
是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ
✔️ #鉀 174mg
豐富的鉀可以排出多餘的鈉
還能利尿消水腫、調節高血壓
但比較要注意的是 蜜棗含鉀量偏高 建議腎臟病病友要控制攝取量
✔️ #膳食纖維 1.6g
幫助腸蠕動 使排便順暢
也要提醒愛吃蜜棗的你 正確挑選蜜棗的方法！
建議以熟度和外觀做為參考：
✔️熟度
1.深綠色：尚未成熟 無光澤 不甜且帶有澀味
2.淡綠色：有光澤 這時候的蜜棗又香又甜 趕快把握黃金享用時機👏🏻
3.乳黃色：過熟 口感較為鬆軟
✔️外觀
1.果柄：凹處深 外型飽滿 無皺褶為佳
2.果尾：沒有變褐色時較佳
過年期間是棗子的盛產時期
不只有「年年好」的象徵 更可以把營養通通吃下肚
趕緊趁現在蜜棗季 把握最佳的時機享用吧😉
寒流急凍❄️快吃這四種產熱食物+祛寒保暖這樣做！養成燃燒體質🔥自帶暖爐～
畢竟血管忽冷忽熱 容易加劇猝死風險💀⋯暖起來 就很重要‼️
👩🏻⚕️奉上 #祛寒保暖這樣做+吃
一起安全渡過寒流冷氣團⛄️
1. #勤喝溫開水
促進血液循環 避免血液過度黏稠
2. #注意脖子四肢末梢保暖
善用圍巾、帽子、口罩、手套、襪子、防滑鞋、多層次保暖衣物穿搭
3. #起床後要暖身
讓身體稍微活動後再慢慢增加活動量
避免一早就過於急促 不利血流及血管收縮
4. #不暴飲暴食
不增加身體過多負擔
5. #隨身攜帶保暖衣物
尤其老人、小孩 或對環境溫度不敏感的人更要注意
保暖之外 飲食方面也必須重視
建議大家可以吃一些 #產熱食物 像是：
#老薑 薑烯酚 使身體暖活
來碗蛤蜊薑湯、熱薑茶🍵
#辣椒 辣椒素 刺激血液循環 可以吃小辣讓自己流個汗 但腸胃道敏感的人 就不要空腹吃辣
#大蒜 蒜素可以增加代謝力 喝碗蒜頭雞湯、炒菜都加多一點大蒜吧！
#肉桂 肉桂醛促進身體代謝 來杯肉桂拿鐵或大家很愛的熱紅酒🍷也可以暖暖身唷！
可以想像血管在人體內 就像納百川的海洋
別以為肆無忌憚的吃油炸、重口味沒關係
長期累積油脂垃圾在血管壁 會讓血管提早硬化、老化、阻塞⚠️
某天就可能一觸即發 引發不可挽回的悲劇⋯
也提醒👩🏻⚕️：
👉🏻經醫師囑咐的高危險群：高血壓、心血管疾病病人 避免單獨爬山、泡湯♨️等 易離開人群的活動
👉🏻有運動習慣的朋友 也要避開早晚的寒冷高風險時段
👉🏻平時外出更是要注意洋蔥式穿搭
希望大家都能平安渡過寒流時期
一起迎接新年❤️
烤鴨三吃、薑母鴨、全鴨燉湯🤤你愛吃鴨肉嗎？都吃什麼部位呢？
趕快帶你來看一看👉🏻👉🏻👉🏻
#鴨部位 #熱量圖鑑
（每份在圖片中 都有標示重量跟熱量囉！）
🦆鴨胸 90.8kcal
🦆鴨翅 88.15kcal
🦆鴨肝 64kcal
🦆鴨血 29kcal
🦆鴨腿 381kcal
🦆鴨掌 57kcal
🦆鴨腸 94kcal
🦆鴨胗 33kcal
其實呀～鴨肉營養價值很高喔‼️
✓富含維生素B群和維生素E
✓優質蛋白質 強健肌肉
✓含高量鐵、銅、鋅等微量元素
建議每天吃的肉 大約一個半左右手掌大小及厚度就可以了～
最好平均從動物性及植物性兩種來源來攝取！
其實只要不過量
鴨肉也是不錯的選擇喔💯
要不今天晚餐就去買個鴨肉飯、吃個薑母鴨吧😝（喂～記得帶上這張圖鑑呀！
冬天就是要吃草莓、採草莓🍓草莓控在哪裡（舉手🙋！
先別擔心農藥殘留 這篇告訴你怎麼正確清洗 還有吃草莓的營養好處多多！
👩🏻⚕️奉上 #草莓 #營養檔案
先給大家一個概念 一份草莓≒16小顆(160g)≒62大卡
（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！
😉
而一顆小小的草莓 就富含了許多營養
以每100g的營養價值來說 就包含：
✔️ #維生素C 69.2mg
增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白
只要吃10顆草莓 就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量
✔️ #葉酸 82.8μg
水果界TOP1 是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ
✔️ #鉀 199mg
利尿消水腫、調節高血壓
但比較要注意的是草莓含鉀量偏高 建議腎臟病病友要控制攝取量
✔️ #膳食纖維 1.8g
幫助腸蠕動 使排便順暢
✔️ #花青素+ #鞣花酸
養顏美容、美白、抗氧化👍🏻
雖然草莓好處多 但也需要注意
因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏 提醒容易過敏的朋友須避開過敏原
也要提醒愛吃草莓的你 務必將草莓清洗乾淨！
因為草莓是農藥含量較高的水果
建議：
1.先浸泡3-5分鐘 使農藥溶解
2.再以流動的水清洗 藉由水流帶走殘留的農藥
3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分 避免農藥從蒂頭跑進果肉
4.洗好的草莓需立即食用完畢 因為碰過水會很容易爛掉⚠️
草莓可說是水果中的皇后
建議趁現在草莓季 把握最佳的吃草莓時機
也提醒大家 原味就很美味了 煉乳及巧克力醬少加一點吧😉
哈吶！點菜啦！熱炒店一定要點哪一道呢？誰說油炸熱量最高 川燙的蒜泥白肉感覺很清淡？
再配上啤酒 omg ！好好的一餐怎麼一直在爆卡！⚠️
👩🏻⚕️奉上 #熱炒店 #熱量圖鑑
今天就來告訴你如何避開熱炒店地雷 讓2022持續瘦瘦瘦！
(以下為每一份餐點之估值 實際份量每家店各異 大家可以抓個範圍）
蒜泥白肉(300g) 1120kcal
醬爆雞丁(350g) 720kcal
沙茶羊肉(400g) 695kcal
薑絲大腸(300g) 680kcal
醉雞(600g) 640kcal
蠔油牛肉(400g) 575kcal
宮保雞丁(350g) 460kcal
蝦仁滑蛋(350g) 415kcal
炒海瓜子(350g) 405kcal
炒螺肉(300g) 400kcal
培根高麗菜(400g) 370kcal
鳳梨蝦球(250g) 320kcal
蛤蜊絲瓜(350g) 320kcal
薑絲小捲(250g) 300kcal
苦瓜鹹蛋(350g) 295kcal
清蒸石斑(250g) 290kcal
豆酥鱈魚(150g) 270kcal
蝦醬空心菜(300g) 260kcal
炒蛤蜊(300g) 220kcal
炒空心菜(300g) 200kcal
清蒸鱈魚(150g) 185kcal
涼拌竹筍(300g) 170kcal
清燙蝦盤(150g) 155kcal
啤酒(一瓶600ml) 294kcal
有沒有發現 看似清淡的蒜泥白肉居然排行第一⚠️
雖然是川燙的料理 感覺很清淡 但其實蒜泥白肉本身就是油脂量很高的豬肥肉切片 所以熱量來源都是在食材本身了！
（建議高血脂或要減脂的人需特別控制 儘量不要吃）
薑絲大腸、沙茶牛肉、醬爆雞丁也都是屬於熱量地雷菜色（大腸是內臟食材、沙茶是高油脂醬）
不只熱量高 過多的調味也會導致鈉含量攀升。
因此建議吃熱炒時：
1.以低脂海鮮為主 肉類為輔 減少選擇肥肉及內臟類餐點
2.烹調方式以清蒸、汆燙為主 減少油炸及醬料的使用
以免重鹹造成水腫 及鈉含量攝取過多
3.別忘記點盤青菜🥬補充膳食纖維
並優先選擇涼拌或特製少油
因為熱炒菜會導致油脂攝取過多
4.如果真的想吃高熱量餐點 建議可以以原味為主 減少醬料使用
（也教大家一個小撇步😉在碗底預留一些白飯 可以幫助吸取多餘的湯汁及醬料 但提醒大家不要吃下肚喔！
5.以無糖茶、水來代替啤酒 如果真的想喝酒 建議：
👩🏻女性每天不超過1個酒精當量
🧑🏻男性每天不超過2個酒精當量
(一個酒精當量＝＝啤酒🍻375c.c =15g酒精＝105大卡)
希望大家在大魚大肉之餘 也別忘記健康 以免把熱量通通吃下肚
祝大家新的一年事事順心、健康不卡油⚡️
愛手搖飲如癡如醉的人必收藏的 #熱量圖鑑 系列又來啦～！
👩🏻⚕️奉上 #萬波 #熱量排行榜
你選哪一杯？
(以上為M杯500ml/L杯660ml正常甜、正常冰計算)
喝無糖的人 可以自己扣掉糖的熱量唷😉（1g糖約=4大卡）
#手搖茶系列 🍵
蔗香煙燻烏梅
(L)熱量456kcal/含糖量95g
(Ｍ)熱量346kcal/含糖量79g
新武洛神仙楂
(L)熱量330kcal/含糖量62g
(Ｍ)熱量230kcal/含糖量51g
冬瓜青茶
(L)熱量291kcal/含糖量55g
(Ｍ)熱量221kcal/含糖量46g
古早味冬瓜露
(L)熱量291kcal/含糖量55g
(Ｍ)熱量221kcal/含糖量46g
仙草甘茶
(L)熱量238kcal/含糖量47g
(Ｍ)熱量150kcal/含糖量39g
島嶼紅茶
(L)熱量224kcal/含糖量44g
(Ｍ)熱量185kcal/含糖量37g
木柵四季春
(L)熱量224kcal/含糖量44g
(Ｍ)熱量185kcal/含糖量37g
鹿野碧螺春綠茶
(L)熱量224kcal/含糖量44g
(Ｍ)熱量185kcal/含糖量37g
阿里山青心烏龍
(L)熱量224kcal/含糖量44g
(Ｍ)熱量185kcal/含糖量37g
#水果茶系列 🍹
蜜桔檸檬
(L)熱量553kcal/含糖量107g
(Ｍ)熱量419kcal/含糖量81g
三義百香綠
(L)熱量448kcal/含糖量72g
(Ｍ)熱量390kcal/含糖量63g
鳴光蜜金桔
(L)熱量386kcal/含糖量72g
(Ｍ)熱量292kcal/含糖量59g
凍檸紅
(L)熱量379kcal/含糖量66g
(Ｍ)熱量331kcal/含糖量58g
金牌愛玉檸檬
(L)熱量377kcal/含糖量66g
(Ｍ)熱量286kcal/含糖量55g
大青梅果綠
(L)熱量333kcal/含糖量75g
(Ｍ)熱量252kcal/含糖量62g
檸檬冬瓜露
(L)熱量303kcal/含糖量63g
(Ｍ)熱量242kcal/含糖量50g
#奶茶系列 🥛
波霸奶茶
(L)熱量725kcal/含糖量53g
(Ｍ)熱量507kcal/含糖量38g
布丁奶茶
(L)熱量556kcal/含糖量54g
(Ｍ)熱量421kcal/含糖量45g
仙草奶茶
(L)熱量466kcal/含糖量45g
(Ｍ)熱量353kcal/含糖量37g
萬波奶茶
(L)熱量438kcal/含糖量46g
(Ｍ)熱量332kcal/含糖量38g
碧螺春奶綠
(L)熱量438kcal/含糖量46g
(Ｍ)熱量332kcal/含糖量38g
阿里山烏龍奶茶
(L)熱量438kcal/含糖量46g
(Ｍ)熱量332kcal/含糖量38g
桂圓奶茶
(L)熱量432kcal/含糖量108g
(Ｍ)熱量319kcal/含糖量79g
#鮮奶系列 🐄
紅豆粉粿鮮奶
(Ｍ)熱量505kcal/含糖量62g
黑糖珍珠鮮奶
(Ｍ)熱量402kcal/含糖量36g
冬瓜鮮奶
(L)熱量355kcal/含糖量63g
(Ｍ)熱量245kcal/含糖量42g
#那堤系列 ☕️
桂圓那堤
(L)熱量331kcal/含糖量105g
(Ｍ)熱量217kcal/含糖量72g
烏龍那堤
(L)熱量329kcal/含糖量38g
(Ｍ)熱量250kcal/含糖量32g
蘭葉那堤
(L)熱量329kcal/含糖量38g
(Ｍ)熱量250kcal/含糖量32g
🔍衛福部建議每日精緻糖攝取 不超過一天總熱量攝取10% 最好能降至5%
例如：若每日攝取2000kcal為例
添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal)
大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念
但隨便一杯全糖飲料基本上都會超過🥲
建議大家：
1.能多喝水是最棒的！
2.加料飲品點無糖就好（很多料裡面就會蜜糖進去了）
3.點越少糖越好（廢話😅
4.不要感覺酸酸的飲品可能糖會比較少 （？）數字會說話
5.冬天寒流來襲 可以選擇無糖熱茶暖胃暖心少負擔❤️
其實偶一為之的放縱 還是可以接受的👍🏻
而重視飲食健康的人 就可以多多參考囉！
