一樣是吃雞 但你知道部位不同熱量差很多嗎？
👩🏻⚕️奉上 #各部位雞肉 #熱量圖鑑
你最愛吃哪個部位？
（以下為每100g含量）
#雞屁股 452kcal
蛋白質：9g/脂肪：45.9g
#二節翅 226kcal
蛋白質：18.1g/脂肪：16.4g
#翅腿 210kcal
蛋白質：17.8g/脂肪：14.8g
#三節翅 210kcal
蛋白質：18.3g/脂肪：14.6g
#雞腳 209kcal
蛋白質：20.7g/脂肪：13.3g
#雞心 190kcal
蛋白質：13.3g/脂肪：14.8g
#骨腿 163kcal
蛋白質：18g/脂肪：9.5g
#清腿 157kcal
蛋白質：18.5g/脂肪：8.7g
#棒棒腿 151kcal
蛋白質：18.9g/脂肪：7.8g
#雞胸肉 121kcal
蛋白質：23.4g/脂肪：2.3g
#里肌肉 109kcal
蛋白質：24.2g/脂肪：0.6g
#雞胗 89kcal
蛋白質：16.6g/脂肪：2g
以上熱量都幫大家貼心估好100g的熱量了
同樣一隻雞🐓部位不同脂肪含量居然差了快20倍！
也不要小看一隻雞翅膀 有沒有發現他永遠無法讓人好好去皮⚠️
偏偏70%的熱量都來自於雞皮上的油脂⋯而最肥部位就是雞翅！
雞胸肉、里肌肉的脂肪含量最低！油脂熱量僅佔8%
難怪深受健身減肥人士的喜愛～
順便考考大家 「雞胗」是雞的什麼部位？
其實雞胗就是雞的胃 又稱「雞肫」
小小一顆 蛋白質含量卻超豐富 熱量與脂肪也相對比較低 也是很不錯的蛋白質來源👍🏻
營養師也不忘給大家科普一下：
👉🏻一份豆魚蛋肉＝一份蛋白質7g
👉🏻建議每人一天需要吃6～8份蛋白質（大約是一個半左右手掌大小及厚度）
這樣知道怎麼挑部位了嗎？吃前可以參考一下😉
每次總是吃太多的朋友 更要給他看一下
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媽媽們敲碗的小孩居家防疫、增強抵抗力💪🏻營養師媽媽的防護對策懶人包來了！
給爸媽們 #每天吃 + #每天做 + #4避免
雖然孩子停課在家的日子 讓很多爸媽工作、顧小孩兩頭燒
但飲食生活還是不能妥協👩🏻⚕️⚠️
來看看鞏固孩童免疫
有哪些守則要注意？
👉🏻每天吃：
#水果→
每天的點心 就給孩子吃水果吧！滿滿的維他命C 能幫助身體抗發炎
像是蘋果、香蕉、葡萄、番茄都有滿滿的營養，不同的顏色也不同的植化素，葡萄有花青素、蕃茄有茄紅素，幫助身體增強保護力（也是我們家兩個小孩最喜歡的水果）
各色蔬菜→
不同顏色的蔬菜也有各種不同的植化素，如果孩子不喜歡吃綠色的葉菜類也不用太過勉強
可以從蘿蔔、香菇、大黃瓜、冬瓜下手 也都是很棒的蔬菜唷！
#優格/#優酪乳→
益生菌 維持腸道菌相 提升防護力💪🏻
建議可以每天早上喝一瓶優酪乳、下午吃一個優格
鞏固孩子消化道的健康提升菌叢好菌相 自然保護力也跟著提升囉！
若不知道怎麼選擇市售優酪乳 建議可以從有小綠人標章的下手，代表有其功效性！
#全穀雜糧→
可用地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯等非精緻的雜糧食物
取代部分的白飯、白饅頭、白吐司、白麵條 攝取膳食纖維、維生素B群及礦物質。
#優質蛋白質→
顧好免疫細胞的功能，平衡免疫力在最佳狀態！豆魚蛋肉 都攝取原型食材。
👉🏻每天做：
#充足睡眠→
千萬不要熬夜，不能去學校的日子生活仍要維持規律！熬夜會影響褪黑激素合成 進而養成發炎體質⋯
建議準時上床睡覺 💤幫助免疫細胞修復 減少發炎！
#多喝水→促進代謝體內廢物
#睡前不使用3C→藍光刺激易影響睡眠品質、降低免疫力
並盡量讓孩子避免以下4種食物：
❌ #油炸食品：少吃飽和/反式脂肪
❌ #加工食品：像是火腿、培根、香腸等
❌ #含糖飲料 可以看營養標示 含糖量孩子每天不宜超過10g
❌ #高糖、高鹹零食 餅乾、蛋糕、甜甜圈、洋芋片⋯
這些都會造成孩子養成發炎體質、增加身體氧化壓力
既使是居家防疫也必須多些警覺
有時對孩子的要求與嚴格規範 是在保護他們❤️
平時也可以多增加居家親子娛樂活動
不出門也能好好培養感情、跟寶貝愉快相處👶🏻
父母們快動起來
防護孩子飲食的對策
跟我一起這樣做！
居家生活的日子 爸媽們也都辛苦了。
我們一起努力💪🏻
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常說久坐對身體不好 所謂的”沉重感”其實就是代謝循環差啦！
對於工作經常需要久坐的我們該如何是好？
先聊聊臨床上常見的久坐族
會有什麼說不出口的痛：
#久坐族
從早到晚坐著辦公、開會，晚上只想繼續當沙發馬鈴薯…
⚠️腸胃蠕動不好
別人遊戲卡關、你常在馬桶上卡關…
⚠️身體的沈重囤積感
像是無形的重物一直拖著身軀，讓你提不起勁、動不起來
⚠️耐力不足
以前10秒過得完的馬路，現在已沒信心，默默等下一個綠燈…
👩🏻⚕️建議大家保養須由內而外執行
才能從根本做好!
其實啟動身體代謝力、擺脫沉重負擔很簡單
腸胃好、身體循環自然好
更有精力活出精采人生！
改變習慣 你可以從
#天天一瓶AB原味優酪乳 開始
市面上優酪乳品牌很多
為什麼我選擇AB原味優酪乳呢？
別小看這小小一瓶，其中好處跟眉角超多！
1.排便順暢， 促進新陳代謝
根據統計，25歲以後不運動的狀況下，基礎代謝率大約每10年會下降5-10%， 除了年紀的因素之外，現代人習慣久坐也是代謝下降之主因
促進身體代謝力，健康之計在養腸
腸道中住著大量的細菌生態，可概分為好菌、壞菌、中性菌
腸內會維持一定的細菌總量，三種菌會彼此互相消長，因此要有好的腸道菌叢環境，就要努力增加好菌！
良好消化道環境，能幫助排除體內囤積廢物，促進新陳代謝！
2.選對好菌，揮別沉重才有感
好菌百百種，哪一種才是聰明的選擇呢?
AB原味優酪乳中每毫升含1億個以上活性乳酸菌，是國家發酵乳標準的10倍含菌量，裡面還有能通過胃酸及膽酸考驗的雷特氏®B菌，順利存活並定殖於腸胃道中，使腸道菌叢正常生長
長期飲用有助於增加腸內益生菌，同時降低胃幽門螺旋桿菌數量
腸胃健康才能讓營養有效吸收，活力好、沉重感自然out
3.運動後補充黃金比例營養：
運動後除了補充蛋白質，碳水化合物也很重要
碳水化合物提供能量恢復體力、蛋白質幫助組織修復及生長
AB優酪乳符合運動後【碳水化合物：蛋白質】黃金比例約 3～4：1
因此運動後來一瓶AB，幫助養成好體力
讓你抬頭挺胸、大步往前！
身為營養師
最重視的就是營養均衡、吃得安心👩🏻⚕️❤️
✅AB原味優酪乳擁有腸胃兩項國家健康食品認證
不僅擁有豐富好菌，更是優質乳製品來源
✅酸性環境將乳品中的蛋白質分解為小分子胺基酸，使蛋白質更容易被人體吸收，也能使鈣質更好吸收👏🏻
做到真正保腸保胃，為久坐一族打好代謝循環基礎！
想要活力源源不間斷
就趕緊養成每天一瓶優酪乳的好習慣吧！🥛
讓你代謝循環順暢、不卡關👊🏻
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現在很多人開始會在家裡點外賣 看見某個粉絲的限動 每天都會點紅茶冰😳（他默默問 可以乾脆做張熱量圖鑑給他貼門上嗎😆
100英呎 收到!! 李記紅茶冰 熱量圖鑑
愛手搖飲如癡如醉的人必收藏的系列又來啦～！
若可以調整甜度的品項 建議喝無糖
可以自己扣掉糖的熱量😉（1g糖約=4大卡）
👩🏻⚕️奉上 #李記紅茶冰 #熱量圖鑑 你選哪一杯？
(以下為大杯960ml/中杯660ml/小杯500ml正常甜計算)
有沒有發現他們家的含糖量都是比較收斂的（看了覺得好感動呀🥺
🔍衛福部建議每日精緻糖攝取 不超過一天總熱量攝取10% 最好能降至5%
例如：若每日攝取2000kcal為例
添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal)
大約是25g糖量的概念
這家紅茶冰的數據看來
除了全糖的養樂多、百香、檸檬系列飲品大杯之外 其他都是低於的👍🏻
（就跟你們說 酸酸甜甜的飲料 含糖量都是平均偏高的吧😚
偶一為之的享受還是可以接受的👍🏻
重視飲食健康的人
就可以多多參考唷❤️
建議每天喝就喝無糖的品項
或豆漿鮮奶也是比較相對健康的選擇☺️
.
飲品熱量的部分每一杯飲品熱量的部分
因文字說明太長 我放留言處給大家參考囉！👩🏻⚕️❤️
#手搖茶系列 🍵
養樂多玉露/青茶
(大)熱量 491kcal/總糖量 25g
(中)熱量 328kcal/總糖量 20g
冰淇淋紅茶
(大)熱量 385kcal/總糖量 15g
(中)熱量 263kcal/總糖量 10g
豆漿紅茶
(大)熱量 328kcal/總糖量 15g
(中)熱量 231kcal/總糖量 10g
熱阿華田
(大)熱量 312kcal/總糖量 15g
(中)熱量 197kcal/總糖量 10g
李記冬瓜茶
(大)熱量 295kcal/總糖量 20g
(中)熱量 206kcal/總糖量 10g
米香烏龍茶
(大)熱量 275kcal/總糖量 15g
(中)熱量 184kcal/總糖量 10g
台灣/烏龍青茶
(大)熱量 275kcal/總糖量 15g
(中)熱量 184kcal/總糖量 10g
烏龍/蘭香玉露
(大)熱量 275kcal/總糖量 15g
(中)熱量 184kcal/總糖量 10g
冬瓜紅茶
(大)熱量 203kcal/總糖量 10g
(中)熱量 155kcal/總糖量 10g
桂圓紅棗茶
(小)熱量 194kcal/總糖量10g
熱紅茶
(小)熱量 186kcal/總糖量 10g
李麥紅茶
(大)熱量 177kcal/總糖量 10g
(中)熱量 119kcal/總糖量 5g
李麥青茶/烏龍/玉露/麥茶
(大)熱量 168kcal/總糖量 10g
(中)熱量 107kcal/總糖量 5g
李麥冬瓜
(大)熱量 147kcal/總糖量 10g
(中) 熱量 103kcal/總糖量 5g
薑母茶
(小)熱量 143kcal/總糖量 5g
#水果系列 🍹
百香青茶
(大)熱量 513kcal/總糖量 25g
(中)熱量 350kcal/總糖量 15g
檸檬養樂多
(大)熱量 506kcal/總糖量 25g
(中)熱量 338kcal/總糖量 20g
百香養樂多
(大)熱量 462kcal/總糖量 20g
(中)熱量 285kcal/總糖量 15g
翡翠檸檬
(大)熱量 440kcal/總糖量 25g
(中)熱量 308kcal/總糖量 15g
柳橙青茶/玉露
(大)熱量 344kcal/總糖量 15g
(中)熱量 231kcal/總糖量 10g
甘蔗青茶/玉露
(大)熱量 329kcal/總糖量 10g
(中)熱量 220kcal/總糖量 5g
鳳梨冰茶
(大)熱量 329kcal/總糖量 20g
(中)熱量 226kcal/總糖量 15g
鳳梨玉露/烏龍茶/青茶
(大)熱量 324kcal/總糖量20g
(中)熱量 218kcal/總糖量 10g
冬瓜柳橙
(大)熱量 292kcal/總糖量 15g
(中)熱量 181kcal/總糖量 10g
檸檬青茶/玉露
(大)熱量 290kcal/總糖量 15g
(中)熱量 194kcal/總糖量 10g
冬瓜檸檬
(大)熱量 287/總糖量 15g
(中)熱量 200/總糖量 10g
檸檬紅茶
(大)熱量 275kcal/總糖量 15g
(中)熱量 192kcal/總糖量 10g
冬瓜玉露/青茶/烏龍
(大)熱量 147kcal/總糖量 10g
(中)熱量 103kcal/總糖量 5g
酸梅玉露/青茶
(大)熱量 146kcal/總糖量 10g
(中)熱量 104kcal/總糖量 5g
酸梅冰茶
(大)熱量 166kcal/總糖量 10g
(中)熱量 114kcal/總糖量 5g
營養師高敏敏 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
你相信嗎？平均每25分鐘 就有1人因菸害而失去生命⚠️
一根菸🚬=7000種化學物質＋93種致癌物
吸菸者將香菸直接吸入肺部 內含有超過7,000種化學物質和化合物
其中數百種是有毒的 還有至少93種已知的致癌物！
這時有人問營養師：
「改吸電子菸會比較健康嗎？」
其實電子菸無法減害 一樣是傷身的⚠️
👩🏻⚕️奉上 #吸電子菸 #4大傷害
如果時常吸電子菸 身體4大器官最容易受損：
#肺部：電子煙裡面的調味劑亦會造成肺部損害 甚至分子小更易深入肺部🫁
#大腦：在動物實驗中發現 吸食電子煙會使腦細胞變少！甚至在情緒管理可能產生問題🧠
#心血管疾病
發炎細胞因子濃度增加 跟傳統菸一樣都會造成心血管疾病風險提升
#腸胃
化學物質破壞腸道 嚴重時可能引發炎症⚠️
想清肺 建議可以這樣吃：
1. #優質蛋白質
蛋白質不只是組成身體的原料 更可以加強免疫力💪🏻
2. #選好油
Omega-3和維他命E 可以幫助降低發炎反應
保護細胞膜上脂質不被氧化
像是酪梨、鮭魚、堅果、橄欖油等 都是屬於好油👍🏻
3. #維他命C 尤其水果
保護身體 免受自由基傷害
芭樂、蓮霧、釋迦、奇異果都是很不錯的選擇！
4. #益生菌
補充益生菌 鞏固菌叢生態的平衡
5. #十字花科蔬菜
富含蘿蔔硫素等 幫助防癌、抗氧化
而白蘿蔔、白花椰、高麗菜等 都是十字花科蔬菜喔！
6. #β胡蘿蔔素
幫助提升上呼吸道抵抗能力
建議從南瓜、胡蘿蔔、地瓜中補充
其實除了食物攝取之外 想要養肺最好的的方法就是不吸菸（不論是一般菸品或是電子菸🚭
因為無論 #一手菸、#二手菸、#三手菸、#電子菸 都傷身‼️
真的呼籲大家一起支持室內、公共場所全面禁菸！
愛自己也愛周遭的人❤️
一起響應 #世界無菸日 🚭
營養師高敏敏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
週末就乖乖在家吧！但也不要太放肆的小酌⋯因為再說一次：喝酒會讓身體發炎 導致免疫力下降 對現在的情況其實很不利⋯
喝下酒精後 容易刺激黏膜、產生細胞發炎反應
不論酒精濃度的高低 都不能輕忽
再來 喝酒=喝油 也真的不是開玩笑的⚠️👩🏻⚕️奉上 #各式酒類 #熱量表
其實除了熱量還是熱量...
#愛爾蘭奶酒 17% 326kcal
#高粱酒 58% 324.8kcal
#茅台酒 54.5% 305.6kcal
#琴酒 37.9% 263kcal
#伏特加 33.4% 231kcal
#白蘭地 41% 229.6kcal
#威士忌 41% 229.6kcal
#蘭姆酒 40% 224kcal
#韓國燒酒 22% 150kcal
#清酒 16.1% 134kcal
#荔枝酒 14.5% 119.2kcal
#紅酒 10.6% 85kcal
#白酒 10.3% 82kcal
#黑啤酒 5% 45kcal
#台灣啤酒 3.5% 34.3kcal
有沒有發現酒精濃度越高、熱量也越高！
而奶酒的熱量也非常驚人 一杯奶酒的熱量就超過一碗白飯⚠️（這是給大家一個 沒有比較就沒有傷害的概念 不是什麼東西都硬要拿來跟白飯比 只是希望讓大家理解是什麼概念）
奶酒熱量高 主要是因為其中加入了大量奶油 導致熱量和脂肪的提升
最多人想問的是：「所以一天可以喝多少？」（一種無酒精毋寧死的概念😆我懂我懂～
👩🏻女性每天不超過1個酒精當量
🧑🏻男性每天不超過2個酒精當量
一個酒精當量=15g酒精=105大卡
約=啤酒🍺375c.c
=紅酒🍷110c.c
=水果酒🍸150c.c
=烈酒🥃30-40c.c
所以男生一天可以喝的量就是x2
建議防疫在家 還是以無糖茶、水來代替
如果真的想喝酒 請一定要注意攝取量
祝大家都有個美好的居家週末🥂
營養師高敏敏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
吃太油 總想來杯綠茶解膩嗎？
在營養門診上 講到不要吃太油膩、多吃蔬菜⋯患者突然就問一句：啊～喝綠茶咧？
的確，茶可以幫助代謝、減少脂肪堆積、對於降膽固醇等也有很好的效果
但是在大魚大肉的餐後 單要靠一杯綠茶油切 只能說算事後補救😅
如果餐中就搭配高纖蔬菜 一樣可以油切！而且切更大！
👩🏻⚕️奉上 #油切蔬菜 #熱量圖鑑 #膳食纖維含量
低卡高纖 幫助腸道順暢👍🏻
黑豆芽 60kcal/膳食纖維4.9g
紫花椰菜 33kcal/膳食纖維3.9g
金針菇 33kcal/膳食纖維2.3g
香菇 31kcal/膳食纖維3.8g
黃豆芽 29kcal/膳食纖維2.7g
黃秋葵 28kcal/膳食纖維3.7g
玉米筍 26kcal/膳食纖維2.6g
黑木耳 24kcal/膳食纖維7.4g
青花菜 23kcal/膳食纖維3.1g
山苦瓜 22kcal/膳食纖維4.1g
綠豆芽 21kcal/膳食纖維1.3g
山蘇菜 20kcal/膳食纖維3.3g
花椰菜 19kcal/膳食纖維2g
海帶 14kcal/膳食纖維2.8g
小黃瓜 11kcal/膳食纖維1.3g
綠白花椰菜更是富含各種營養成分
膳食纖維幫助腸道順暢
礦物質鉀更可以利尿代謝👍🏻
而豆芽家族：黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽更是平價卻超營養的料理👏🏻
對減重者來說 更是可以達到消化道「吸脂」作用
至於涼拌的好夥伴：木耳、玉米筍 也是低卡高纖的好食材👍🏻
（很多上班族帶便當 帶綠色蔬菜不方便時 木耳&玉米筍就很不錯唷！
建議大家在拼命灌綠茶的同時
不妨將這些食材加入飲食菜單
對於解決身體橫向發展有很大的效用
也提醒大家
除了了解食材特性 更可以從烹調方式下手
像是用「蒸、煮」代替「油炸」
並搭配適時運動 相信油切對你來說 絕不是難事😉
營養師高敏敏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
吃過納豆嗎？如果沒試過 真心要去試試（雖然一開始的味道讓大多數的人避之唯恐不及😅
但卻是日本人的餐桌必備？！
為什麼納豆又臭又黏？
納豆怎麼做的？
納豆很營養？
今天就來探討這道 #爭議食物
👩🏻⚕️奉上 #納豆 #營養價值
明明又臭又黏 卻超健康？
以每100g的納豆來說
熱量大約為180大卡
✅高蛋白：富含蛋白質15g（相當於2份多的肉啊！
✅高營養：富含納豆激脢、分解酵素、益生菌、維生素Ｋ、維生素Ｂ2...（後面來一個一個看 對人體有什麼好處！
🔍至於為什麼納豆又臭又黏？
主要是因為「黃豆蒸熟後＋納豆菌發酵」—>會產生發酵味
那層黏稠的絲
則是有營養功效的 #納豆激酶
而納豆除了熱量低、富含蛋白質 他的好處更是超越你想像：
#護心血管 -納豆激酶
抗血栓 降低心血管疾病風險
#減緩骨鬆 - #維生素Ｋ
避免多餘的鈣積在血管
減緩骨質疏鬆風險、強化骨骼
#顧腸胃 - #分解酵素
好菌會產生蛋白質與澱粉分解酵素 幫助消化
#提升免疫力 - #納豆菌
納豆菌助好菌生長、抑制壞菌 養腸亦能提升免疫力
身為吃貨營養師 也貼心提醒大家❤️
吃之前可以用筷子均勻攪拌30下
直到牽絲、黏稠狀後 就可以直接食用唷！
如果覺得單吃的味道太過濃郁
也可以加入自己喜歡的食材
例如全穀飯、雞蛋等 下去做攪拌
你可能會發現 納豆並沒有想像中討人厭喔😉
你還想了解哪些爭議臭食物呢？
歡迎告訴營養師👩🏻⚕️❤️
營養師高敏敏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
老實說 不少人常納悶問我：為什麼吃素好像沒有比較瘦？
雖然越來越多人重視健康飲食 看了很欣慰🥺
但是飲食的地雷或盲點還是要揪出來⋯
👩🏻⚕️奉上 #素食材料 #熱量營養圖鑑
這些素食你都吃過嗎？
（以下為每100g之數值）
#麵輪 582.5kcal
C11.3g/P43.2g/F40.5g/鈉8mg
#素肉鬆 457kcal
C58.9g/P21.7g/F15g/鈉781mg
#素魚排 338kcal
C23g/P12g/F22g/鈉383mg
#黑胡椒素排 274.6kcal
C10.4g/P20g/F17g/鈉570mg
#素雞丁 235kcal
C5.5g/P17.8g/F15.8g/鈉333mg
#素蒟蒻雞塊 221.6kcal
C24.6g/P2g/F12.8g/鈉586mg
#素火腿 214kcal
C10.8g/P23.8g/F8.4g/鈉330mg
#素肉 199kcal
C6g/P23.9g/F10.1g/鈉731mg
#烤麩 195kcal
C3.3g/P18.1g/F12.2g/鈉65.2mg
#素獅子頭 185kcal
C7.8g/P14.5g/F9.2g/鈉645mg
#干絲 165kcal
C4.8g/P18.3g/F8.6g/鈉549mg
#麻油猴頭菇 157kcal
C5g/P11g/F10.3g/鈉537mg
#麵腸 137kcal
C9.7g/P20.6g/F1.9g/鈉47mg
#素肚 131.2kcal
C11.5g/P21.3g/F0g/鈉5mg
比較下來有沒有發現 其實有些素料熱量、鈉含量 是要注意的⚠️
因為素料常用黃豆、蒟蒻、穀類澱粉等再加工製成 若加工過度就會導致熱量提升⋯
另外有沒有發現
麵輪每100g的脂肪居然高達40.5g
衛福部建議 每日脂肪建議攝取量為20-30%
假設以一天能吃2000kcal的成人來說 最多只能吃400-600kcal的油脂
而600kcal的油脂約為44.4-66.6g左右
至於麵輪就含有40.5g的油脂 等於超過一天能攝取的油脂量
還有衛福部也建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（＝6g的鹽🧂）
尤其高血壓患者等 更要控制攝取量
除此之外 有時候吃素越吃越胖
是因為：
⚠️蔬菜炒太油：
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等
⚠️蛋白質品質差：
蛋白質是身體主原料
動物、植物的必需胺基酸種類不同
若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補
很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
⚠️脂肪酸不平衡：
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫
⚠️重鹹重甜 熱量高：
常用糖醋、紅燒、醬料來調味 高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
建議想要健康吃素的朋友
你可以這樣吃：
1.深色蔬菜＋菇藻：維生素更充足
2.豆類＋穀類：蛋白質更均衡
3.多原型、少加工：避免加工素肉食品
4.多食材種類：增加獲取各營養素及植化素機會
5.用油常變化：烹調油應視烹調方式交替使用
6.適量補充核果類：豐富油脂可以補充人體所需熱量
像是腰果、杏仁等核果類都很不錯喔！
期許大家好好掌握正確吃素的觀念與訣竅
相信一定能做一個健康的素食朋友💯
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不要覺得瘦瘦的人一定都很健康
你知道有些人看起來很瘦 但體脂肪卻很高嗎？這種人我們稱為「泡芙人」
即便看起來瘦瘦的 只要女生體脂率30%以上、男生25%以上 臨床稱為#肥胖體質
想想看 你是泡芙人嗎？
形成泡芙人的原因
大致歸咎「飲食不當＋壓力荷爾蒙」引起
#飲食不當
⚠️如果你平時喜歡吃高油脂、高糖食物 或是總是要一點重口味的療癒時光 要特別注意‼️
#壓力
⚠️長期高壓力下 就像吃了類固醇 脂肪儲存在腹部
⚠️壓力荷爾蒙易讓肌肉 變成能量來源→導致肌肉流失
⚠️壓力會給身體節能訊號 降低身體活動代謝 導致體脂堆積
其實想要拒當泡芙人不難
可以「飲食改善+紓解壓力」
👩🏻⚕️❤️
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愛吃炸物的看這邊！連假必收！
曾經有人問營養師：我不吃炸雞排 但炸魷魚可以嗎、炸蔬菜可以嗎？
其實真的不要小看炸魷魚⋯一份好好的低脂海鮮才不到一百卡 炸完熱量飆3倍⋯蔬菜炸完熱量翻5倍⋯
👩🏻⚕️奉上 #炸物 #熱量圖鑑
如果要 #消耗各種炸物熱量要跑多久
(以下為60公斤者 8公里/一小時估算)
#雞排(一片) 630kcal→🏃🏻♀️77min
#炸臭豆腐(一份含泡菜) 530kcal→🏃🏻♀️65min
#炸薯條(一份) 529kcal→🏃🏻♀️65min
#鹹酥雞(一份) 525kcal→🏃🏻♀️64min
#甜不辣(一份) 350kcal→🏃🏻♀️43min
#洋蔥圈(一份) 324.8kcal→🏃🏻♀️40min
#雞三節翅(一份) 320kcal→🏃🏻♀️39min
#炸魷魚(一份) 300kcal→🏃🏻♀️37min
#甜甜圈(一個71g)282kcal→🏃🏻♀️34min
#雞腿塊(一塊) 275.8kcal→🏃🏻♀️34min
#炸雞腿(一隻125g) 270kcal→🏃🏻♀️33min
#雞塊(6塊) 270kcal→🏃🏻♀️33min
#花枝丸(一份100g) 260kcal→🏃🏻♀️32min
#可樂餅(一片)176kcal→🏃🏻♀️21min
#炸薯餅(一片) 152kcal→🏃🏻♀️19min
若撇開熱量先不談～
其實食物經過高溫油炸 會破壞其中的營養素
⚠️如果是蛋白質食物 會流失原本的礦物質和維生素
⚠️而澱粉類食物原本熱量就不低 經過油炸後也會使熱量攀升！加上澱粉易吸油 油脂含量也會比原本來得高！
以雞肉為例 其實雞肉本身是屬於優質蛋白質
但透過不同的料理方式 熱量也會有所差異
加上「油炸」是最不明智的手法
因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉 再整個拿去油炸
所以熱量自然會比原本高出2倍以上
🔍那如果吃炸蔬菜會比較健康嗎？
其實蔬菜就是陷阱之一 因為蔬菜含水量高
在油炸的過程中 油脂反而會取代水分
讓原本只有20幾卡的蔬菜瞬間吸油 熱量直接翻5倍
如果真的想吃炸物 建議：
✔️偶而吃一次即可
平時還是以蒸、煮、滷、烤的烹調方式為主
✔️可以去皮吃 如果捨不得去皮 可以準備吸油廚紙（廚房紙巾）按壓一下食物
減少油脂攝取 口感一樣美味
✔️像鹹酥雞、甜不辣等炸物 盡量單吃即可不要添加九層塔
因為九層塔非常容易吸油 會吃進更多不必要的油脂
✔️以原味炸物為主 不要添加調味料或醬料 以免攝取過多鈉含量
✔️吃完炸物記得多補充蔬果來攝取膳食纖維、維生素c
其中豐富的鉀也可以幫助排除多餘的鈉
✔️多喝水幫助代謝
像我如果吃炸物
最愛吃高油脂的炸雞翅⋯（但一個月真的吃不到一次 所以吃到時就會盡情啃個精光😂然後再默默去跑步
偶爾抱一桶炸雞在家裡跟家人一起享用 真的很幸福！
但好吃歸好吃 還是偶一為之就好👏🏻預祝大家連假飲食 健康不爆卡。
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月經晚來難道是懷孕了嗎？先別緊張 月經晚來的原因有很多⋯不一定是懷孕🤰🏻
雖說女人是唯一每個月流血還能活著的強大生物
但如果「大姨媽」晚來或者沒來
女生們一定會有些驚慌失措⚠️
👩🏻⚕️奉上 #月經晚來8大原因
#錯誤減肥
過度節食、減肥藥 都可能影響荷爾蒙分泌
#心理壓抑 壓力大
緊張壓力會影響女性荷爾蒙及排卵紊亂
#藥物影響
避孕藥或某些藥物 像是消炎藥或抗生素
會間接影響激素調節
#多囊性卵巢症候群
除月經會不規則 還可能有肥胖、青春痘、多毛、潛在不孕等問題
#體重過胖或過瘦
都會影響女性荷爾蒙分泌
#吸菸/二手菸 熬夜作息差
易使內分泌失調、紊亂
#哺餵母乳
哺乳時期 雌激素的分泌會受到抑制
這時候就人會問
#調理經期 該吃什麼呢？
調理經期 營養師推薦你這樣吃
#維他命Ｃ 抗壓、幫助月經穩定
推薦食物：芭樂、奇異果、柑橘類、櫻桃
#維他命Ｅ 抗氧化、穩定賀爾蒙
推薦食物：堅果類、芝麻、菠菜
#omega-3油脂 改善身體發炎
推薦食物：鮭魚、花椰菜、豆類、乳製品、核桃
#礦物質鈣/鎂 放鬆心情、舒緩壓力
推薦食物：乳製品、豆腐、毛豆、堅果
如果月經總是晚來、沒來或不規律
不妨多多攝取上述食物
或去找醫師尋求專業診斷與協助
也辛苦所有女生們了❤️
都要更愛自己❤️
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母親節蛋糕訂好了嗎？健康挑選秘訣㊙️讓媽媽不胖、好吃又健康😉
👩🏻⚕️奉上 #母親節蛋糕 健康挑選秘訣 建議：
1. #選質地蓬鬆的蛋糕 熱量較低
也可以以雞蛋、牛奶等原型食材為主
2. #減少蛋糕上過多的裝飾
3. 例如：糖衣、翻糖、馬卡龍
可以以原味或是水果口味做替代
4.#避開高油脂高糖內餡 如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡
5. #一起分食 分散熱量 挑選蛋糕時 以適合大小為主 並且一起分食 分散熱量👍🏻共享歡樂❤️
除此之外 吃的時間也很重要
建議中午～下午時段吃 才能讓身體有足夠時間消化！
吃完多起身多活動 幫助代謝💪🏻
搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用
避免手搖含糖飲！讓糖份超標⚠️
了解挑選秘訣後 也給大家奉上
#熱量圖鑑
蛋糕的紅綠燈 vs 綠燈區
你選哪一個？
🔴紅燈區
#重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
#法式千層蛋糕 2546kcal (720g)
#卡通造型蛋糕 2490.9kcal (950g)
#巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
#紅茶歐蕾蛋糕 2004.5kcal (600g)
🟢綠燈區
#海綿蛋糕 1356kcal (400g)
#水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
#輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
#芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
#戚風蛋糕 920kcal (400g)
以上的蛋糕大約可以切6-8塊不等 大家可以看看自己切幾塊 來去算一片的熱量！
慶祝同時 也記得顧及媽媽身體健康❤️
最後祝天下所有媽媽 母親節快樂👩🏻
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端午節最期待吃什麼粽？試試自己包粽子吧！
👩🏻⚕️奉上 #營養師健康版粽子
今天就來教大家 粽子食材這樣換
✅少鹽✅少油✅更高纖！
1.建議將糯米換成高纖米 像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等
因為糯米不易消化 如果換成高纖米 不止能增加纖維攝取 更可以穩定血糖血脂👍🏻
2.肥肉像是五花肉、加工肉、花生等 都是屬於熱量高食材⚠️
建議替換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等 少負擔又美味健康
3.少加醃料調料 像是菜圃干、鹽巴、醬油 增添熱量之外 鈉含量也會升高
如果真的想要提味 可以換成天然辛香料 像是蔥、蒜、胡椒等 都是不錯的選擇！
4.如果想增加膳食纖維的攝取 教大家一個小秘訣😉
就是加入有口感蔬菜 如：香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍等
讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡！
除了餡料的替換之外 營養師也貼心小提醒大家：
👉🏻建議腎臟不佳的朋友 選用白糯米即可 蔬菜可以先川燙後再包餡
👉🏻至於腸胃消化不佳者 糯米請適量食用 或將粽子包小顆一點 都是聰明吃粽的方法喔！
除了上述2種人要注意吃粽子的小撇步 一般人更可以注意：
1.替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表
2.甜粽要克制：勿一顆接一顆 含糖量高
3.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上 控制鈉量＆糖量
4..飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜 助消化
5.一天一顆粽 淺嚐即可唷！
這樣都學會了嗎？趕緊跟我一起自製健康粽子 健康快樂過端午吧❤️
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母親節快樂❤️不少人分享說：以往會特地出門吃餐廳 今年決定在家簡單吃比較安全🥰
不管在家吃、或出門吃 都要給大家更健康的享瘦秘訣㊙️
慶祝的同時 要如何兼顧美味跟媽媽的健康呢？
👩🏻⚕️奉上 #母親節大餐 健康吃
#進食順序
先吃菜再吃肉、再吃澱粉類
因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃
#主餐優先選低脂白肉
主餐建議以低脂肉類為主 像是海鮮類的油脂跟飽和脂肪 都比牛排紅肉類低
如果真的想吃牛排 可選菲力牛排 油脂含量較低
雞肉類則可選雞胸肉
豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。
#烹調料理方式
最好以清蒸水煮為主
甚至油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康
不想吃進過多熱量 擇食很重要！
如果是一起在家料理 盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康 並多搭配蔬菜🥬
醬料部分也必須注意⚠️
沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人
✅可以多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等
#一起分享
最後甜食飲料少糖無糖為主 減輕負擔
並且一同分享熱量 並小塊品嚐！
除此之外 蛋糕建議在中午～下午時段吃比較不容易堆積在身上，吃完多起身多活動 幫助代謝消化💪🏻
也可以搭配黑咖啡、無糖茶、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料 降低糖分油脂熱量的攝取
👩🏻⚕️尤其吃精緻澱粉若能跟蛋白質食物一起吃 就能降低整體GI值（例如配豆漿、拿鐵比單吃甜點更好）
了解挑選秘訣後 也給大家奉上 #餐點熱量圖鑑
烤豬腳 1612kcal(半隻680g)
烤全雞 1205kcal(517g)
A5和牛 980kcal(一份120g)
焗烤龍蝦 765kcal(一尾500g)
牛小排 754kcal(8oz)
烤鴨胸 545kcal(一份240g)
酥皮濃湯 450kcal(一碗)
烤魚時蔬 325kcal(一份)
大蒜麵包 300kcal(兩片)
乾煎鵝肝 225kcal(一份71g)
凱撒沙拉115kcal(一盤)
和風沙拉 70kcal(一盤)
記得在慶祝同時 也要顧及媽媽身體健康
如果是去吃Buffet 建議不要有吃回本心態 以免造成腸胃負擔
享用餐點時 也可以抓好分量 避免打包又不會造成浪費
最後祝天下所有媽媽
母親節快樂👩🏻❤️身體健康
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來點有趣的臭食物營養學 你是「越臭越愛派」還是「臭就不行派」呢？
美食常常因為來自不同國家 而有它的特色
品嚐各國美食更是大家享受生活的一種方式
但說到「最臭美食」你第一個想到的是什麼？
👩🏻⚕️營養師先奉上 #各國臭食物 #熱量排行榜 （以每100g計算）
這些食物你都敢吃嗎？
#台灣 #臭豆腐 375kcal
豆腐發酵製成 發酵過程中提高大豆異黃酮活性
但多為油炸烹調 建議偶一為之⚠️
#印度 #瑪莎拉小球 361kcal
麵粉和奶油混合而成 口感酥脆
中間會包裹一些印度香料
而小球油炸後熱量偏高 建議控制攝取量
#法國 #藍紋乳酪 353kcal
由牛奶或羊奶發酵後的乳酪⋯雖然臭味讓人無法忍受，但是鈣含量超高！
根據美國在線食物資料庫卡路里王（CalorieKing）的資料：100 克的藍起司就含有 528 毫克鈣質
而灰綠色的紋路或綠毛是青黴菌發酵後的產物 也是對身體有益的益生菌
#瑞典 #鹽醃鯡魚 197kcal
雖含有蛋白質
但因醃製關係 鈉含量高
要稍加注意攝取量⚠️尤其高血壓患者更要小心。
#日本 #納豆 189kcal
1.納豆激酶抗血栓、降低心血管疾病風險
2.維生素Ｋ可避免多餘的鈣積在血管
減緩骨質疏鬆風險、強化骨骼💪🏻
3.其中的好菌會產生蛋白質與澱粉分解酵素 幫助消化
4.納豆菌助好菌生長、抑制壞菌 養腸亦能提升免疫力
#泰國 #榴槤 127kcal
榴槤的特殊味道 來自不同的揮發性
含硫化合物(酯、醇類、酸等）
堪稱果中之王 營養豐富！
但熱量高 一次吃一兩瓣即可
有些食物真的奇臭無比 但是愛吃的人還是多到數不清
如果有興趣 大家也可以適量嘗試看看這些食物 說不定你能接受喔😂
當然 適量吃獲取營養 也是不錯的👍🏻
你還知道什麼「臭」食物？
歡迎跟我分享😉
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才發完粽子熱量 就有人跟營養師訴苦：脹氣、血糖高、怕胖⋯各種原因不敢吃粽 讓內心沒有過節的氣氛😢
其實只要換個方式吃 更健康少負擔😉
👩🏻⚕️建議以下這4種人 #吃粽子別放縱
想同時開心又健康吃粽過端午 這樣吃就對了！
#腸胃消化不良
控制份量 細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米
✅可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化👍🏻
#高血脂
避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料
✅改吃全穀粽增加纖維攝取
#高血糖
衛福部建議：每日飲食中 添加糖攝取量不宜超過總熱量的10% 若能控制在5%以下更佳！
以每日攝取2000大卡之成年人計算 每日添加糖攝取應低於25~50公克
而一顆豆沙粽已超過一半！
所以建議有高血糖的朋友 避免甜粽子
✅可以吃全穀粽搭配蔬菜 穩定飯後血糖
#腎臟疾病
少沾醬、避免含磷較高的全穀粽
✅可以吃白糯米粽較佳
而蔬菜應先川燙過再做享用
除了上述4種人 要注意吃粽子的小撇步 一般人若 #怕胖請注意⚠️
1.替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表
2.搭配蔬菜一起吃 增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡
3.甜粽要克制：勿一顆接一顆 含糖量高
4.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上 控制鈉量＆糖量
除此之外 營養師也貼心建議：一天一顆粽 淺嚐即可唷！
跟著營養師教你的吃粽子秘訣 包你吃粽不怕重！
也祝大家都能健康快樂過端午❤️
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